يەرلىكلەر يەيدىغان يەردە يېيىش: يوڭشىڭفاڭ، ساجىنچياۋ ۋە ئۇنىڭ سىرتى

شىئەن يەرلىكلىرىنىڭ قەيەردە يەيدىغانلىقى توغرىسىدىكى ھەرقانداق سەمىمىي پاراڭنى ئىككى ئىسىم ئىگىلەيدۇ، ۋە ئۇلار بىر-بىرىدىن پەرقلىق.

يوڭشىڭفاڭ (永兴坊، Yǒngxīngfāng) تاللانغان بىرى: جۇڭشەن دەرۋازىسى (中山门، Zhōngshānmén — شەھەر سېپىلى نىڭ «كىچىك شەرق دەرۋازىسى») ئىچىدىكى بىر رىشاتكىلىق تائاق بۆلىكى، تاڭ سۇلالىسى مەھەللە ئۇسلۇبىدا قايتا قۇرۇلغان ۋە رەسمىي 3A ساياھەت مەنزىرىسى دەپ باھالانغان. ئۇنىڭ تەشۋىقاتى كەڭلىك. تەخمىنەن ئەللىك يايما شائەن ئۆلكىسىنىڭ بارلىق ئون بىر ۋىلايىتىنىڭ ئاشپەزلىكىگە ۋەكىللىك قىلىش ئۈچۈن قولدا تاللانغان، شۇڭا بىر ھويلىدا پۈتكۈل ئۆلكىنى كېزىپ ئايلىنالايسىز: گۇئەنجوڭ بۇغداي ئۈگرىلىرى، جەنۇبىي شائەن گۈرۈچ تائاقلىرى، شىمالىي شائەن قوي گۆشى. يايمىلار ئايلىنىدۇ، ئەمما توڭگۇەن روۋجيامو (潼关肉夹馍) دېرىزىسىنى — ئۆلكە شەرقىدىكى قۇرۇق-قازانچا نان نۇسخىسى، مەركەز روۋجيامو سىغا قانۇنلۇق رەقىب — ۋە خەنجوڭ ئىسسىق گۈرۈچ ئۈگرىلىرى (汉中热米皮) نى ئىزدەڭ. بۇ يەنە قاچا چېقىش ھارىقى (摔碗酒، shuāiwǎnjiǔ) نىڭ 2018-دە توردا تارقالغان يېرى: تەخمىنەن ¥5 لىك تاتلىق، تۆۋەن ئىسپىرتلىك گۈرۈچ ھارىقى بىر قاچىسى، ئىچىسىز ۋە ئاندىن قاچا بىلەن قوشۇپ سۈرەتكە چاقىدىغان بىر چېقىش ئورنىغا ئاتىسىز. قىزغىنلىق سوۋۇپ بىر قوشۇمچىگە ئايلانغان، ئەمما يايما يەنىلا ئىشلەيدۇ ۋە دەل بىر قېتىم قىزىق. ھۆكۈم: لايىھە بويىچە ساياھەتچىلىك، باھا كوچىدىن بىر دەرىجە يۇقىرى — ۋە ئۆلكىنىڭ ئەڭ چوڭ مۇۋەپپەقىيەتلىرىنى توقسان مىنۇتتا خالىسىڭىز ھەقىقىن پايدىلىق. سائەتلەر تەخمىنەن 9:00–22:30؛ كەچلىرى ئەڭ جانلىق، بەزى كېچىلىرى خەلق نومۇرلىرى بار.

ساجىنچياۋ (洒金桥، Sǎjīnqiáo) تاللانمىغان بىرى: مۇسۇلمانلار كوچىسى نىڭ ئاساسىي كوچىسىنىڭ شىمال-غەربىگە ئون مىنۇتلۇق پىيادە ئارىلىقتا ئىشلەۋاتقان بىر خۇي مەھەللە كوچىسى. نومۇر يوق، سوۋغات دېرىزىلىرى يوق، ئىنگلىزچە باھا تاختىسى يوق — پەقەت پومو ئۆيلىرى، قاقلاش يايمىلىرى ۋە شۇ يەردە ياشايدىغانلارغا تائاق بېرىدىغان ناشتىلىق ھارۋىلىرى. ئىسىم «ئالتۇن چاچ كۆۋرۈك» دېگەنلىك؛ رىۋايەتتە بىر تاڭ خانى بۇ يەردە ئالتۇن چاچقان، ئەمما بۈگۈنكى پۇل ناشتىلىق. 10:00 دىن بۇرۇن كېلىڭ ۋە ئىشخانا خادىملىرىغا خۇلاتاڭ (胡辣汤) ۋە زېڭگاۋ (甑糕) ئۈچۈن ئۆچرەتكە قوشۇلۇڭ؛ كەچتە كەلسىڭىز پومو-ۋە-زىخ ئادەملىرى كۆپىنچە مەھەللە دائىملىقلىرى. ئۇ مەھەللىدىن ئەرزان ۋە قوپال، ۋە «يەرلىكلەر ھەقىقىن قەيەردە يەيدۇ؟»غا بىردىنبىر ئەڭ ياخشى جاۋاب. بىزنىڭ مۇسۇلمانلار كوچىسى تائاق يېتەكچىسى مەھەللە تەرەپ كوچىلىرىنى خەرىتىگە ئالىدۇ؛ ساجىنچياۋ ئۇنىڭ بىر دەرىجە ئاستىدا.

• داپىيۈەن (大皮院، Dàpíyuàn) — مەھەللىنىڭ ئاساسىي كوچىسىغا پاراللېل، بىر غەربكە بۇرۇلۇش. بۇ مەھەللىنىڭ ئەڭ ھۆرمەتلىك بىر نەچچە ئولتۇرۇپ يەيدىغان ئىسمى ياشايدىغان جاي، شېڭ جىۋاڭ (盛志望) نى ئۆز ئىچىگە ئالغان، كۈنجۈت نىياڭپى (麻酱酿皮) ئۈچۈن داڭلىق دېرىزە — كۈنجۈت قىيامى ۋە مۇچتا سوغۇق ئۈگرە، تەخمىنەن ¥10 بىر قاچا. ئادەملەر بۇ يەردە يەنىلا يەرلىك كۆرۈنىدۇ.
• شىياڭشى (西羊市، Xīyángshì) — بېييۈەنمېن كوچىسىنىڭ ئوتتۇرىسىدىن غەربكە كېتىۋاتقان كوچا. ئوخشاش زىخ ۋە كېك ئۈچۈن كوچىدىن روشەن ئەرزان، ۋە روشەن ياخشى. ئۇ ئاساسىي تارتىش تېما باغچىدەك تۇيۇلغاندا بەش سېكۇنتلۇق ئوڭشاش.
• دوڭشىن كوچىسى كېچىلىك بازىرى (东新街夜市، Dōngxīn Jiē yèshì) — جيېفاڭ يولى يېنىدىكى دوڭشىن كوچىسى بويىدىكى كلاسسىك يەرلىك كېچىلىك بازار، يېقىنقى يىللاردا قايتا ئىشقا چۈشۈپ ئالدىراش. كونا ۋاقىتچىلار «دوڭشىن كوچىسى ئۈچ كلاسسىكى» (东新街三绝) گە قەسەم قىلىدۇ: كونا چېن ئائىلىسى دۈملەنگەن قورۇمىسى (老陈家烩菜، Lǎochénjiā huìcài)، جېڭ ئائىلىسى باۋزىسى (郑家包子، Zhèngjiā bāozi) ۋە ۋاڭ ئائىلىسى «چېلەك توخۇسى» (王家桶子鸡، Wángjiā tǒngzijī). ئۇلار ئەتراپىدا: قاقلانغان بېلىق، ساپال قازان گۈرۈچ ئۈگرىلىرى، زىخ ۋە قورۇما يايمىلىرى — ئەرزان، مول، ۋە كەچكىچە ئىشلەيدۇ. قۇلايلىق ھالدا، دوڭشىن كوچىسى يوڭشىڭفاڭ ئولتۇرغان ئوخشاش كوچا: گۇگۇمدە يوڭشىڭفاڭنى قىلىڭ، ئاندىن يەرلىكلەر ئارىسىدا ئىككىنچى كەچلىك تاماق ئۈچۈن غەربكە ئون مىنۇت مېڭىڭ.

داڭلىق ئىسىملەر توغرىسىدا بىر ئەسكەرتمە: يايما ئابرويلىرى يايمىلاردىن ئۇزاق ياشايدۇ. بۇلارنى باشلىنىش نۇقتىسى قىلىڭ، ئاندىن ئەڭ ئۇزۇن يەرلىك ئۆچرىتىنى ھەرقانداق تىزىملىكنى — بۇنى ئۆز ئىچىگە ئالغان — ئۈستۈن كەلتۈرگىلى قويۇڭ.

• ئۆچرەتكە ئەگىشىڭ. شىئەندە ھېچكىم ¥10 لىق ئۇششاق يېمەكلىكتىن بۇرۇن باھا ئەپلىرىنى تەكشۈرمەيدۇ — ئۆچرەت ئۆزى باھا. 12:30 دا يەتكۈزگۈچى شوپۇرلار ۋە ئىشخانا خادىملىرى ساقلاپ تۇرغان بىر يايما ئونلۇق تىزىملىكتىكى ھەرقانداق نەرسىدىن ئەلا. ئالدىدا تەشۋىقاتچىسى بار بوش بىر يايما سىزگە بىر نەرسە دەۋاتىدۇ.
• ئاۋۋال تۆلەڭ، ئاندىن يەڭ. كۆپىنچە دېرىزىلەر مۇنداق ئىشلەيدۇ: پۇكەيدە بۇيرۇتۇڭ ۋە تۆلەڭ — ئاساسەن ھەمىشە QR كود بىلەن، شۇڭا قونۇشتىن بۇرۇن Alipay ياكى WeChat Pay تەڭشەڭ — ئاندىن تالونىڭىز، نومۇر بەلگىڭىز ياكى بوش قاچىنى ئاشخانا دېرىزىسىگە ئاپىرىپ بېرىڭ. ئالدىڭىزدىكى ئادەم نېمە قىلسا شۇنى كۆرۈڭ؛ ئۇ ھەمىشە ئوخشاش ئۇسسۇل.
• ناننى ئۆزىڭىز يىرتڭ. ياڭروۋ پومو بۇيرۇتسىڭىز سىزگە زىچ نان ۋە بىر قاچا بېرىلىدۇ. ناننى تىرناق چوڭلۇقىدا پارچىلايسىز — بەشتىن ئون مىنۇتقىچە ئىش — ۋە ئاشخانا ئۇنى قوي گۆشى شورپىسىغا چىلاپ قايتۇرىدۇ. ئالدىن يىرتىلغان نان بىر ساياھەتچى ئاشخانىسىنىڭ بەلگىسى؛ يىرتىش تائاقنىڭ ئۆزى.
• ئۈستەل بۆلۈشۈڭ. ئالدىراغ دېرىزىلەردە، ناتونۇشلار مۇراسىمسىز ئۈستەل بۆلۈشىدۇ (拼桌، pīnzhuō). بوش بىر ئورۇندۇقنى كۆرسىتىپ «有人吗?» (yǒu rén ma? — «بىرەرسى بارمۇ؟») سوراڭ. شەخسىي ئۈستەلنى كۈتۈپ تۇرماڭ؛ يوق.
• غىزالىنىڭ، تاماق يېمەڭ. يەرلىكلەر تائاق كوچىلىرىنى تەرەققىي قىلدۇرۇلغان كەچلىك تاماق دەپ بىلىدۇ: بۇ يەردە بىر لىياڭپى، ئۇ يەردە زىخلار، ئاخىرلاشتۇرۇشقا بىر ئۈزۈم قېنىقى. تۆت-بەش كىچىك توختاش بىر چوڭ ئولتۇرۇپ يېيىشتىن ئەلا، ۋە ¥5–20 بىر توختاشتا خاتالىق ئەرزان.
• مىراس ئىسىملەرنى قوغلاڭ. خەنزۇ ئىجتىمائىي تورى ھازىر شىئەننى 碳水之都 — «كاربون پايتەختى» — دەپ رامكا قىلىدۇ ۋە ۋاقىت سىنىغان ئورگانلار ئارىلىق ئىزلەشلەرنى يوللايدۇ: 王魁肉夹馍 (Wáng Kuí، تەخمىنەن ¥10 لىك ئۇزاق ئىشلەۋاتقان روۋجيامو ئىسمى) ۋە 老孙家 (Lǎo Sūn Jiā، بىر ئەسىرلىك ياڭروۋ پومو ئۆيى). ئۇلار رېئال، ئون نەچچە يىللىق دۇكانلار، تاپقان تەسىرچىلەرنىڭ تاللىشى ئەمەس — ئەمما چوققىدا ئۆچرەت كۈتۈڭ، ۋە ئۇلارنىڭ داڭلىق بولۇشى تائاق مەركىزى دىكى قانۇنىي تائاقلار، يېڭىلىق ئەمەس.
• يەرلىك ۋاقىتتا يەڭ. چۈش چوققا 12:00–13:00 ۋە كەچ 18:00–20:00؛ ناشتىلىق ھارۋىلىرى 10:00 ئەتراپىدا يىغىلىدۇ. كېچىلىك بازارلار بوشلۇقنى كەچكىچە تولدۇرىدۇ. چۈشكە 14:00 دە كەلسىڭىز ئەڭ ياخشى يايمىلارنىڭ سېتىلىپ تۈگىگەن ياكى ئۇخلاپ قالغانلىقىنى تاپىسىز.

شىئەن جۇڭگونىڭ تائاق يېيىش ئەڭ ئەرزان چوڭ شەھەرلىرىنىڭ بىرى، ۋە يەرلىك كوچىلار ساياھەت كوچىسىدىن ئەرزان. 2026-يىلى ئوتتۇرىغا كەلگەندە تەخمىنىي سانلار — ھەر يايما بىر باھا تاختىسى (明码标价) ئېلان قىلىدۇ، شۇڭا بۇيرۇتۇشتىن بۇرۇن تەكشۈرۈڭ:

• ئۇششاق يېمەكلىك ۋە كىچىك قاچىلار: لىياڭپى ياكى كۈنجۈت نىياڭپى تەخمىنەن ¥10؛ زېڭگاۋ ۋە خۇلاتاڭ ناشتىلىقلىرى تەخمىنەن ¥10؛ ئۈزۈم قېنىقى ھەر بىرى بىر نەچچە يۈەن؛ ياغ مەرمەرلىك قىزىل تېرەك زىخلىرى تەخمىنەن ¥10.
• چوڭراق ۋەدىلەر: كالا روۋجيامو ¥10–15؛ بىر بوشاق گۇەنتاڭ باۋزى ياكى بىياڭبىياڭ ئۈگرىسى قاچىسى ¥15–25 دائىرىسىدە؛ ئولتۇرۇپ ياڭروۋ پومو ¥25–40.
• يوڭشىڭفاڭ: كوچا باھاسىدىن مۆتىدىل بىر قوشۇلما كۈتۈڭ — كۆپىنچە تائاملار ¥10–25 دائىرىسىگە توغرا كېلىدۇ، ھەرقانداق دۇنيا-شەھەر ئۆلچىمى بويىچە يەنىلا ئەرزان.
• قاچا چېقىش ھارىقى: بىر قاچىسى تەخمىنەن ¥5. سىز ھاراققا ئەمەس، چېقىشقا تۆلەيسىز.

تولۇق بىر كەچلىك ئايلىنىش — تۆت-بەش توختاش ئىچىملىك بىلەن — يەرلىك كوچىلاردا ئادەم بېشىغا ¥40–80؛ ئادەم بېشىغا ¥100 زىياپەت يېرى. كۈتمىنىشلەرنى شۇنىڭغا قاراپ تەڭشەڭ: بۇلار پلاستىك ئورۇندۇق، ئۆز-خىزمەت-قەغەز مەشغۇلاتلىرى، تائاق تېز كېلىدۇ ۋە كەيپىيات ئاۋازلىق. تازىلىق ئىلمىكى ئايلىنىش، ئۈستەل رەختلىرى ئەمەس — ئالدىنقى ئۆچرەتتە بۇيرۇتقاندا پىشۇرىدىغان يايمىلارنى تاللاڭ، بوتۇلكا ياكى قۇتا ئىچىملىكلەرنى ئىچىڭ، ۋە ناھايىتى ياخشى ۋە ناھايىتى بىخەتەر يەيسىز. ئاز يايمىنىڭ ئىنگلىزچە تىزىملىكى بار؛ رەسىملىك تىزىملىك، قولاش، ۋە بىزنىڭ خەنزۇچە يېتەكچى دىكى جۈملىلەر سىزنى ئۆتكۈزىدۇ.