Yongxingfang

O quarteirão ergue-se no terreno da residência Tang de Wei Zheng (魏征, Wèi Zhēng), o célebre chanceler direto do imperador Taizong — uma curiosidade que o sítio explora bastante, embora nada Tang sobreviva acima do solo. O que realmente obtém é uma grelha de ruelas retro cingida por muros, construída em 2014, organizada por região: Rua Guanzhong (关中街) para as massas e pães da planície de Xi'an, Rua Shaanbei (陕北街) para o carneiro, a batata e o trigo-sarraceno do planalto de loess, e Rua Shaannan (陕南街) para a cozinha do arroz e do rio da outra vertente do Qinling.

O conceito é «comida patrimonial imaterial» (非遗美食): cada banca representa uma especialidade de condado, muitas geridas por herdeiros oficialmente reconhecidos da técnica de um prato. Soa a marketing, e em parte é — mas também significa que aqui encontrará coisas que raramente aparecem nos restaurantes de Xi'an, como o yangyu caca (洋芋擦擦, bolos de batata ralada) do norte ou as massas no vapor de Ankang do sul.

Depois há o vinho da taça partida (摔碗酒, shuāiwǎn jiǔ): bebe uma pequena taça de vinho de arroz, pede um desejo, e arremessa a taça contra um fosso de cerâmica partida. Tornou-se viral no Douyin em 2018 e fez deste quarteirão, durante um tempo, mais cheio do que o Bairro Muçulmano. A fila é mais curta agora; o estrondo continua catártico. Trechos gratuitos de teatro de sombras e rajadas de ópera Qinqiang animam os pequenos palcos a maioria das noites.

Venha com fome e venha 17:00–19:00. As bancas estão totalmente abertas, começam as atuações vespertinas, e o quarteirão fica no seu melhor quando se acendem as lanternas. A hora de almoço também funciona; ao cair da noite acalma.

Coma por região, não por impulso. A planta em grelha é a graça: dê uma volta de reconhecimento, depois coma dois ou três pratos por rua regional, partilhando tudo. A maioria das tapas custa cerca de ¥10–20 a dose. Priorize o que não consegue noutro lado em Xi'an — bancas do norte e sul de Shaanxi — em vez dos pratos de Guanzhong que comerá melhor em estado selvagem; o nosso guia de comida local diz quais os clássicos que merecem uma viagem dedicada.

Pagamento: tudo é QR de Alipay/WeChat — trate disso antes de voar (veja o nosso guia de dinheiro e pagamentos). Quase nenhuma banca aceita dinheiro de bom grado, e nenhuma cartões.

Salte se: tem 4+ dias e apetite para caçar os verdadeiros locais de bairro — comece pela rota gastronómica do Bairro Muçulmano e por Sajinqiao, e trate Yongxingfang como opcional.

O quarteirão fica logo dentro da Porta de Zhongshan (中山门), também chamada Xiaodongmen (小东门, a Pequena Porta de Este), no troço nordeste da muralha — intramuros na cidade velha.

• Metro: linha 1 até à estação Chaoyangmen (朝阳门), depois cerca de 10 minutos a pé para norte pela face interior da muralha até à Porta de Zhongshan; a entrada fica logo dentro da porta.
• Táxi/DiDi: peça 永兴坊; cerca de ¥15 desde a Torre do Sino.
• A pé/de bicicleta: cerca de 25 minutos a pé desde a Torre do Sino pela Rua de Este, ou um fácil passeio de bicicleta partilhada — veja o nosso guia de mobilidade.

• Custo: a entrada é grátis e paga por banca — um petiscar farto para dois custa cerca de ¥100 no total.
• Multidões: os feriados nacionais transformam as ruelas num empurrão; consulte o nosso guia de feriados e multidões se as suas datas são flexíveis. As tardes de dia útil são animadas mas móveis.
• Casas de banho: casas de banho públicas grátis dentro do quarteirão — mais limpas do que na maioria das zonas de comida de rua.
• Crianças: excelente para famílias — distâncias curtas, novidade infinita, espetáculos, e o partir taças é supervisionado e com aterragem suave. Veja Xi'an com crianças.
• Notas dietéticas: o porco e a banha dominam nas ruas Guanzhong e do sul; as opções halal existem mas são limitadas — para um banquete halal, o Bairro Muçulmano continua a ser a resposta.
• Souvenirs: a mesma marca patrimonial estende-se a produtos embalados (óleo picante, vinagres, massa seca) — qualidade razoável, prontos para oferecer, preços de turista.