Chợ sáng Kiến Quốc Môn

Bố cục chính là điểm nhấn: dù che chợ và quầy điểm tâm nghi ngút khói áp sát viên gạch xám của tường thành. Các bà mặc cả lựu; thợ mài dao và người bán bánh rảo theo con ngõ; tường thành phía trên vắng lặng. Đây là “một công đôi việc” — vừa là chợ thật của dân địa phương, vừa là nơi ánh sáng buổi sáng đẹp nhất hắt lên tường luỹ ở phía này của thành phố.

Đến giữa 6:30–8:30, ăn ở quầy đông khách (chảo kiến bính là lý tưởng nhất — bạn xem người ta làm ngay tại chỗ) và kết thúc trước 9:30 khi chợ dọn. Rồi cứ đi tiếp: đoạn từ góc đông nam tường thành đến Thuần Thành Hạng là một trong những con đường dạo тих nhất và đẹp nhất của thành phố, còn Rừng Bia nằm cách vài block về phía tây.

Ba chợ sáng, ba tính cách: Tiểu Nam Môn — bữa sáng kinh điển cỡ lớn; Đông Thương Môn — cuộc xô đẩy của con ngõ mua đồ cạnh Bế Lâm; Kiến Quốc Môn — dải phố ăn ảnh chạy dọc tường thành. Cả ba đều miễn phí, cả ba dọn xong trước mười giờ; người dậy sớm đủ quyết tâm có thể ghé hai chợ trong một buổi sáng, ăn điểm tâm ở mỗi chợ.