Vĩnh Hưng Phường

Khối đứng trên chỗ là tư dinh thời Đường của Ngụy Trưng (魏征, Wèi Zhēng), vị tể tướng thẳng thắn nổi tiếng của Đường Thái Tông — một chi tiết nhỏ nơi khai thác triệt để, dù chẳng gì thời Đường còn trên mặt đất. Những gì bạn thực sự có là một lưới ngõ kiểu hoài niệm có tường xây năm 2014, tổ chức theo vùng: Phố Quan Trung (关中街) cho mỳ và bánh mì của đồng bằng Tây An, Phố Thiểm Bắc (陕北街) cho món cừu, khoai tây và kiều mạch của cao nguyên hoàng thổ, và Phố Thiểm Nam (陕南街) cho nấu nướng cơm và thức ăn sông của phía bên kia dãy Tần Lĩnh.

Khái niệm là “ẩm thực di sản phi vật thể” (非遗美食): mỗi quầy đại diện đặc sản của một huyện, nhiều quầy do những người kế thừa kỹ thuật món ăn được công nhận chính thức điều hành. Nghe như marketing, và một phần đúng — nhưng cũng có nghĩa bạn sẽ tìm thấy ở đây những thứ hiếm khi xuất hiện trong nhà hàng Tây An, như dương vu sát sát (洋芋擦擦, bánh khoai tây bào) của Thiểm Bắc hay mỳ hấp An Khang của Thiểm Nam.

Rồi có rượu đập bát (摔碗酒, shuāiwǎn jiǔ): bạn uống một bát nhỏ rượu gạo, ước, và ném bát vào một hố phế thải gốm đập vỡ. Nó lan truyền trên Douyin năm 2018 và tạm thời làm khối này đông hơn cả Khu Phố Hồi. Hàng đợi ngắn hơn rồi; việc đập vẫn thỏa mãn. Các đoạn múa rối bóng miễn phí và tấu Tần Cương vang trên các sân khấu nhỏ hầu hết các buổi tối.

Đến đói và đến 17:00–19:00. Các quầy mở hoàn toàn, các biểu diễn buổi tối bắt đầu, và khối trông đẹp nhất khi đèn lồng bật. Giờ trưa cũng được; tối khuya nó giảm nhịp.

Ăn theo vùng, không theo bốc đồng. Bố cục lưới là điểm: làm một vòng khảo, rồi ăn hai ba món mỗi phố vùng, chia sẻ mọi thứ. Hầu hết đồ ăn vặt giá khoảng ¥10–20 một phần. Ưu tiên những gì không tìm được ở nơi khác trong Tây An — các quầy Thiểm Bắc và Thiểm Nam — hơn các món Quan Trung bạn có thể ăn ngon hơn ngoài tự nhiên; cẩm nang ăn uống địa phương của chúng tôi cho biết những món kinh điển đáng một chuyến riêng.

Thanh toán: mọi thứ là QR Alipay/WeChat — sắp xếp trước khi bay (xem cẩm nang tiền và thanh toán của chúng tôi). Gần như không quầy nào vui vẻ nhận tiền mặt, và không ai nhận thẻ.

Bỏ qua nếu: bạn có 4+ ngày và khao khát săn các quán khu dân cư thật — bắt đầu với tour ăn Khu Phố Hồi và Tái Kim Kiều thay thế, và coi Vĩnh Hưng Phường là tùy chọn.

Khối nằm ngay trong Trung Sơn Môn (中山门), còn gọi Tiểu Đông Môn (小东门, Cửa Đông Nhỏ), ở đoạn đông bắc thành — trong phố cổ trong thành.

• Metro: Tuyến 1 đến ga Triêu Dương Môn (朝阳门), rồi đi bộ khoảng 10 phút về bắc dọc mặt trong thành tới Trung Sơn Môn; lối vào ngay trong cổng.
• Taxi/DiDi: xin 永兴坊; khoảng ¥15 từ Lầu Chuông.
• Đi bộ/xe đạp: khoảng 25 phút đi bộ từ Lầu Chuông dọc Đông Phố, hoặc một chuyến đạp xe chia sẻ dễ dàng — xem cẩm nang di chuyển.

• Chi phí: vào cổng miễn phí và bạn trả mỗi quầy — một bữa ăn vặt no cho hai người khoảng ¥100 tổng.
• Đám đông: các ngày lễ quốc gia biến các ngõ thành chen lấn; kiểm tra cẩm nang ngày lễ và đám đông nếu ngày của bạn linh hoạt. Tối ngày thường bận nhưng còn di chuyển.
• Nhà vệ sinh: nhà vệ sinh công cộng miễn phí trong khối — sạch hơn hầu hết khu ẩm thực phố.
• Trẻ em: tuyệt cho gia đình — khoảng cách ngắn, mới lạ không hết, biểu diễn, và đập bát có giám sát và hạ cánh mềm. Xem Tây An với trẻ em.
• Lưu ý ăn uống: heo và mỡ heo nổi bật trên các phố Quan Trung và phía nam; lựa chọn halal có nhưng hạn chế — cho một bữa halal, Khu Phố Hồi vẫn là câu trả lời.
• Đồ lưu niệm: cùng thương hiệu di sản mở rộng sang hàng đóng gói (dầu ớt, giấm, mỳ khô) — chất lượng khá, sẵn sàng làm quà, giá cho du khách.