Panduan Kehidupan Malam dan Bir Kraf di Xi'an

Luruskan jangkaan dulu: kehidupan malam Xi'an itu “tempatan” — untung dan ruginya ada pada pengertian itu. Tiada bar koktel di atas bumbung bangunan, tiada kelab malam tersohor se-kebangsaan, dan tiada tempat yang anda ingin tunggui sehingga pukul empat pagi. Tetapi yang ada: sebuah jalanan bar yang sudah menjual alkohol sejak 1990-an, beberapa tempat bir kraf yang serius, livehouse yang menempah kumpulan tour, serta budaya minum tempatan yang berpusat pada barbecue, baijiu, dan KTV — bukan koktel.

Bentuk sebenar sebuah malam yang bagus di Xi'an: makan larut (Kawasan Muslim atau sebuah rumah barbecue), minum segelas di dekat Gerbang Selatan, menonton satu panggung kalau ada kumpulan main, lalu pulang sebelum pukul satu dini hari — kerana bandar ini pun harus rehat. Untuk “versi lampu dan pemandangan malam” Xi'an, lihat panduan Xi'an di Malam Hari kami; halaman ini hanya membincangkan minum.

Defuxiang (Défú Xiàng) ialah sebuah lorong berbatu pendek di dalam Gerbang Selatan (Yongningmen, Yǒngníngmén), di utara Jalan Kuil Xiangzi (Xiāngzǐmiào Jiē), hanya beberapa minit berjalan kaki dari pintu masuk utama Tembok Bandar. Sejak 1990-an lorong ini ialah jalanan bar rasmi Xi'an, dan memang sesuai reputasinya: bangunan kecil bata kelabu dua tingkat, papan neon, bar koktel, bar wiski, serta kafe yang menjelang malam berubah jadi bar.

Jujur sahaja: sayang untuk dilewatkan sekadar jalan-jalan dan minum segelas, tetapi tidak sepadan untuk menghabiskan semalaman. Lorongnya fotogenik, lokasinya tak terkalahkan, dan ada beberapa tempat yang benar-benar ditadbir dengan hati. Tetapi sebahagian lorong masih memainkan trik jalanan bar lawas — tukang pikat di pintu, menu berlaminate, dan menara bir yang “direka buat ditagih ke pejabat”. Aturannya: jangan sesekali ikut tukang pikat, semak menu yang mencantumkan harga sebelum duduk, dan waspadai tempat yang anehnya sepi pada Jumaat malam pukul sepuluh. Bir dan campuran sederhana di lorong ini biasanya sekitar ¥40–80; koktel lebih mahal.

Kehidupan malam Xi'an luar biasa tertumpu — hampir semua tempat yang sepadan berada dalam radius berjalan kaki sepuluh minit dari Gerbang Selatan, terbahagi dalam tiga daerah yang berbeza:

• Defuxiang — jalanan bar lawas, sudah dijelaskan di atas: lorong ini sudah menjual alkohol sejak 1990-an, lengkap dengan jalan berbatu, lampu neon, dan tukang pikat.
• Bahagian Shunchengxiang di Gerbang Selatan (Shunchengxiang, Shùnchéng Xiàng) — lorong-lorong yang membentang di sepanjang kaki Tembok Bandar, dengan bar, kafe, dan kedai teh bersembunyi di balik halaman bata kelabu di bawah tembok. Lebih tenang dan lebih matang daripada Defuxiang, dan paling indah selepas gelap ketika tembok diterangi — sesuai untuk duduk berbual panjang sambil minum, bukan berpindah-pindah bar.
• Liuyuan dan Songyuan (Liuyuan, Liúyuán / Songyuan, Sōngyuán) — dua dataran yang tenggelam di bawah jalan lingkar di luar Gerbang Selatan. Lebih muda, lebih ramai: teres terbuka, pentas DJ, peti sejuk bir swalayan, dan orang yang berkeliling di antara meja. Di musim panas ini tempat orang Xi'an usia dua puluhan minum, dan yang paling menghampiri “malam beer garden” di bandar ini. Ketika sejuk, daya tarik teres terbuka lenyap — jadikan ini pilihan musim panas.

Kesimpulan praktikal: minum segelas bir kraf di pinggir tembok dulu, lalu menyusuri Shunchengxiang yang terang benderang di kaki tembok, dan akhiri di dataran — semuanya tanpa teksi, sehingga waktunya pulang.

Komuniti bir kraf Xi'an kecil tetapi sungguh berkualiti, dan seperti jalanan bar, tertumpu di sekitar Gerbang Selatan — berjarak berjalan kaki dari Tembok Bandar, Menara Loceng, dan kebanyakan hotel di pusat bandar.

• Near Wall Bar & Xi'an Brewery — pelopor, beberapa ratus meter di barat Gerbang Selatan, mengaku sebagai kilang bir kraf pertama di Xi'an. Menyajikan beberapa bir draft dan botol buatan sendiri, snek bar, dengan pelanggan campuran tempatan dan asing. Pemberhentian pertama yang selamat.
• Qin Taproom (秦 TAPROOM) — di Jalan Kuil Xiangzi berhampiran Defuxiang, menyajikan jenama bir kraf China dari seluruh negara; jam buka tercatat dari petang sehingga sekitar pukul satu dini hari. Lebih elok kalau anda mahukan variasi daripada satu kilang bir tunggal.

Segelas bir kraf tempatan sekitar ¥40–60 — pegang senarai bir di dalam bar malam itu sebagai patokan, kerana jenis dan harga draft kerap berganti. Satu perkara yang berlaku untuk setiap tempat di bahagian ini: bar kecil di China buka, berpindah, dan tutup lebih cepat daripada panduan mana pun dikemas kini. Ketika kami terakhir mengesahkan, kedua-dua tempat ini masih buka; jika salah satu hilang, mintalah hotel membantu anda menaip “bir kraf” di app peta untuk menemui yang baharu ketika ini.

Xi'an ada komuniti livehouse yang nyata — berakar pada tradisi rock bandar ini di era 1990-an — dan kumpulan indie, punk, serta hip-hop tour dari China kerap lewat sini. Pertunjukan biasanya bermula pukul 20:00–20:30, tiket sekitar ¥100–250 bergantung pada kumpulannya.

• Xiyang SPACE · Guangquan CLUB (西演SPACE·光圈CLUB) — berada di Dahua 1935 (Dàhuá Yījiǔsānwǔ), sebuah kawasan kilang tekstil yang dikonversi di timur laut bandar lama. Salah satu venue pertunjukan menengah utama di bandar: kumpulan tour, pakej indie, dan sesekali artis antarabangsa.
• Planet Factory (星球工厂, Xīngqiú Gōngchǎng) — livehouse aktif yang lain di komuniti ini, menempah artis tour China.

Venue dan jadual berganti cepat, jadi anggap nama-nama ini sebagai titik permulaan, bukan jaminan. Untuk melihat apa yang pentas: cari “Xi'an livehouse” di app Xiudong (秀动) — platform tiket utama untuk pertunjukan indie China — atau lihat poster di bar bir kraf di atas. Membeli tiket di tempat untuk pertunjukan kecil itu wajar; tour besar akan terjual habis lebih dulu.

Dua tempat lagi yang sepadan untuk diperuntukkan semalam khusus.

Dahua 1935 (Dàhuá Yījiǔsānwǔ). Kawasan kilang tekstil 1930-an yang dikonversi di timur laut bandar lama ialah venue muzik menengah utama bandar ini — venue Guangquan CLUB di dalamnya menempah kumpulan indie, rock, dan hip-hop tour dari China hampir setiap hujung minggu, tiket mula sekitar ¥140. Dua app penting: Xiudong (秀动) untuk pertunjukan indie, Damai (大麦) untuk artis besar; jadual kedua-duanya diumumkan beberapa minggu lebih dulu, jadi anda boleh melihat apa yang ada sebelum berangkat. Kawasannya sendiri layak dikunjungi — kilang bata merah, kafe, dan penonton yang didominasi tempatan, bukan pelancong.

Grand Tang Ever-Bright City. Kalau tiada pertunjukan yang anda ingin tonton, jalan pejalan kaki di selatan Pagoda Angsa Liar Besar ini ada pertunjukan jalanan percuma hampir setiap malam — pemuzik berbusana kuno, kumpulan tari, dan penari tumbler yang bergoyang-goyang yang melegenda. Ini tontonan, bukan konsert, penuh sesak, dan percuma.

Selepas bar tutup. Metro berhenti sekitar pukul 23:00–23:30, dan mendapatkan teksi rasmi di kawasan jalanan bar selepas pukul dua dini hari sukar — di sinilah DiDi berguna. Pesan dari dalam bar, tunggu di pintu, dan semak plat nombor sebelum naik. Lonjakan harga hujung minggu itu nyata, tetapi menurut standard Barat tidak berlebihan.

Kalau anda ingin tahu apa yang sebenarnya dilakukan orang Xi'an di malam hari, jawabannya KTV (karaoke) — bilik persendirian yang disewa setiap jam, dengan skrin, dua mikrofon, katalog lagu Mandarin dan Inggeris, serta layanan meja untuk bir, minuman, dan pinggan buah. Jenama rangkaian kebangsaan besar semuanya ada cabang di Xi'an; ada di setiap pusat membeli-belah di pusat bandar, dan staf hotel boleh membantu menempah bilik.

Beberapa perkara yang perlu diketahui:

• Harga: bilik dikira setiap jam dan diperingkat berdasarkan saiz — bilik kecil untuk empat-hingga lima orang biasanya sekitar ¥100–300 setiap jam, bergantung pada waktu dan tarikh, dengan jam puncak malam sebagai yang paling mahal. Minuman di dalam dikenakan harga bar. Dibahagi dalam sekumpulan orang, ini jadi malam yang sangat murah.
• Tanpa alkohol juga tetap seronok. KTV di China lebih seperti ruang parti persendirian daripada bar — ramai orang hanya minum teh dan memakan pinggan buah.
• Ada katalog lagu Inggeris, tetapi condong ke pop klasik; intipatinya ialah biliknya, bukan senarai lagu anda.
• Pilih rangkaian besar di pusat membeli-belah dan jalan membeli-belah. Papan “KTV” mandiri di lorong dalam boleh jadi jenis perniagaan yang sama sekali berbeza.

Tidak setiap malam perlukan alkohol. Xi'an ada budaya kedai teh malam yang berjalan selari (chaguan, 茶馆) — sebahagiannya tradisional, sebahagiannya moden — di mana anda boleh duduk berjam-jam minum teko teh, bermain kad atau catur, dan memakan biji bunga matahari serta manisan kering. Di sekitar Shuyuanmen (Shūyuànmén), jalanan kaligrafi dan lukisan tua dekat Gerbang Selatan, serta di lorong-lorong di samping Masjid Agung, ada tempat-tempat yang merendah diri; kedai teh-dessert yang lebih baharu berkumpul di pusat membeli-belah besar.

Secangkir teh dan satu malam, anggaran sekitar ¥30–80 setiap orang. Kebanyakan kedai teh tutup pukul 22:00–23:00, lebih awal daripada bar. Pada malam pertama ketika jet lag belum reda, atau selepas penat berjalan seharian melihat Tentera Terakota dan anda benar-benar tidak ingin keliling bar lagi, ini pilihan yang tepat.

• Jam tutup: kebanyakan bar menyajikan gelas terakhir pukul 01:00–02:00 dini hari; livehouse berakhir sekitar pukul 22:30; kedai teh tutup pukul 22:00–23:00. Metro berhenti sekitar pukul 23:00–23:30, bergantung pada laluannya — semak kereta terakhir sebelum memutuskan pergi ke venue di sisi lain bandar, atau rancangkan pakai DiDi sahaja.
• Anggaran: segelas bir kraf sekitar ¥40–60; bir di jalanan bar ¥40–80; tiket livehouse ¥100–250; bilik KTV sekitar ¥100–300 setiap jam dibahagi beberapa orang; kedai teh ¥30–80 setiap orang.
• Pembayaran: semuanya dengan mengimbas Alipay atau WeChat Pay — sediakan sebelum keluar. Kad asing praktikal tak boleh digunakan di bar.
• Keselamatan: menurut standard bandar besar mana pun, pusat bandar Xi'an di malam hari selamat, dan kawasan Gerbang Selatan ramai sehingga tutup. Risiko yang nyata semuanya bersifat membosankan: minuman berharga melonjak tak wajar (lihat menu dulu), teksi gelap (gunakan DiDi atau teksi rasmi), serta minum dengan perut kosong. Jaga telefon tetap bercas — itu dompet, peta, dan penterjemah anda. Lihat panduan kesihatan & keselamatan kami untuk lebih lanjut.
• Dokumen: bawa pasport selalu. Sesetengah livehouse mengimbas kad pengenalan untuk tiket nama-asli di pintu masuk, dan fotostat belum tentu diterima.