Сианьдағы Хуэй қауымдастығы және Ислам

Ислам Қытайға жеткенде небәрі отыз жаста болды. Мұсылман және Қытай дәстүрі бойынша, халифаттан жіберілген алғашқы елшілік 651 жылы Чанъаньдағы (长安, Cháng'ān) Тан сарайына үшінші халиф Осман кезінде келді — парсылар (波斯, Bōsī) мен араб саудагерлері елшіліктерді Жібек жолы мен теңіз жолдарымен ілесті. Өз дәуірінің ең халықаралық қаласы Тан Чанъань оларды қабылдады: сегізінші ғасырда астанада мұсылман саудагерлерінің қоныстанған қауымдастығы болды, ал Үлкен мешіт 742 жылы құрылған деп мәлімдейді. Дәстүр құжаттан озып кетеді — сақталған ең көне мешіт ғимараттары әлдеқайда жас — бірақ негізгі факт күмәнсіз: мұсылмандар осы қалада мұсылмандар болғаннан бері бөлігі болып келеді.

Ғасырлар бойы бұл қауымдастықтар шетелдіктер болды — фанкэ (蕃客, Fānkè), «қонақ саудагерлер» — өз ағаларының астында өз көшелерінде өмір сүрді. Түрлену Моңғол Юань әулетінің (1271–1368) астында келді, ол Орталық Азия мұсылмандарының көпшілігін әскерилер, шеберлер мен әкімшілер ретінде империя бойынша жылжытып, Қытай бойына орналастырды. Хань қытайларымен қосылу, Қытай тілін қабылдау және ортақ дін бірте-бірте жаңа нәрсе берді: жазбаларда Хуэйхуэй (回回, Huíhuí) деп аталатын халық — бүгінгі Хуэйдың (回族, Huízú) ата-бабалары, қазіргі Қытайда шамамен он бір миллион халқы бар этникалық топ, елдің ең үлкен мұсылман қауымдастығы. Хуэй формуласы Исламда еш жерде кездеспейтін: қытай тілінде, қытайлық көрінетін ғимараттарда, шанышқымен тамтанатын адамдармен жүзеге асырылған дұрыс практика. Сианьдық квартал — оның ең атақты сақталған көршілесі — ал тереңірек артындағы тарих Сиань және Жібек жолында.

Дауылпаз мұнарасының қасындағы квартал шамамен мың жыл бойы үзіліссіз мұсылман болды — әулеттер, көтерілістер мен қала жоспарлаушылар арқылы. Оның анкері — Хуацзюэ көшесіндегі (化觉巷, Huàjuéxiàng) Үлкен мешіт (大清真寺, Dà Qīngzhēnsì), дәстүр бойынша 742 жылы құрылған, Мин мен Цин бойынша қайта салынды; бұрын шағын көршілес мешіттер айналадағы көшелерге қызмет көрсеткен, және бірнешеуі әлі де көрсетеді. Ең қиын сынақ 1860 жылдары келді, Хуэй көтерілістері Шэньси бойымен жайылды және одан кейінгі Цин басып-таптауы өлкенің мұсылман қауымдастықтарының көпшілігін қиратты немесе қуып шықты — кейбір босқындар тіпті Қырғызстанға дейін барды, онда олардың ұрпақтары әлі де Дунган деп аталады. Сиань қабырғасындағы қауымдастық аман қалды, сондықтан бүгінгі квартал соншалықты ықшам: бұл әлдеқайда үлкен әлемнің сақталғаны.

Алғаш келгендер кірпич шатырлы бес аула арқылы өтіп, ағаш павильондар, тас қақпалар мен оймышты экран қабырғалары арқылы жүріп, көрініп тұрған сұрақты береді: күмбез мен минарет қайда? Жауап — мәселе. Қытай Исламы жергілікті сөздікпен салынды — мешіт Қытай ғибадатханасы немесе сарайы сияқты, қоршалған орталық ось бойымен орналасқан — содан кейін сол сөздікті Ислам қолданысына ийітті. Кешен шығыс–батыс бағытта жүреді, сондықтан шеттегі намаз оқу залы Меккеге қарайды; «минарет» — азан шақыруға арналған ағаш пагода тәрізді павильон; шатыр жотасындағы айдаһарлар Қытай каллиграфиясымен жазылған араб аяттармен кеңістікті бөліседі; және еш жерде адам немесе жануар бейнелері жоқ — безендіру геометриялық, гүлді және каллиграфиялық. Бұл бұрын Қытайды жапқан стильдің ең толық сақталған мысалы, және ол Хуэйді кез келген кітаптан жақсы түсіндіреді: толық мұсылман, толық қытай, қайшылықсыз.

Мың жылдық мұсылман қасаптар, нан пісірушілер мен күнжарты қуырушылар Сианьның ең атақты тағам кварталын берді. Таңбалы тағамы — янжоу паомо (羊肉泡馍, yángròu pàomó), өзің бөлген, қой сорпасында малынған жұқа нан — оған Хуэйдің таңертеңгі негізгісі хулатаң (胡辣汤, húlàtāng), ет шаршылары бар бұрышты ұйыр шөп сорпасы; гуантан баози (灌汤包, guàntāngbāo), сорыпы бар қой бауырсақтары; және зэнгао (甑糕, zènggāo), арбалардан сатылатын жабысқақ күріш пен құрмадан буға пісірілген торт. Мұндағы барлығы әдепкі бойынша халяль, бұл кварталды Қытайдағы мұсылман саяхатшыларға жақсы тамтануға ең оңай жерлердің бірі етеді. Алдымен халяль тағам басшылығымыздан бастаңыз, содан кейін нақты дүкендер үшін Мұсылман кварталы тағам басшылығын өтпек.

Мұсылман кварталы — мешіті бар тамақ саябағы емес, тірі діни көршілес. Бірнеше әдеп жолды жүреді:

• Дәдеппен киініңіз егер Үлкен мешітке кіруді жоспарласаңыз — иық пен тізе жабыңыз. Қонақтардан бас орамал талап етілмейді.
• Намаз залы мұсылман емес адамдарға жабық. Аулалар ашық; залды есіктен тамашалаңыз.
• Намаздар айналасында уақытыңызды жоспарлаңыз. Күніне бес намаз күнді құрылымдайды, ал жұма түсі аптаның басты жиналысы — аулаларды тыныш қаласаңыз басқа сағатты таңдаңыз, және намаз оқып жатқан адамның алдынан ешқашан өтпеңіз.
• Адамдарды түсіруге дейін сұраңыз, әсіресе намаз оқушылар мен егде тұрғындар; іште flash қолданбаңыз.
• Шошқа еті немесе алкогольді кварталға әкелмеңіз. Көптеген мейрамханалар алкогольді мүлдем ұсынбайды — шай тапсырыс беріңіз және оны мән қылмаңыз.
• Рамазан ырғақты аударады: бісе күндер, содан кейін ифтардан кейін жылдың ең жанды кештерінің бірі. Күндер жыл сайын жылжиды — барар алдында тексеріңіз.

• Үлкен мешіт: Хуацзюэ көшесіндегі бес аула, дәстүр бойынша 742 жылы құрылған — бір сағат бөліңіз, дәдеппен киініңіз, намаз уақытынан аулақ болыңыз.
• Мұсылман кварталы: Дауылпаз мұнарасының солтүстігіндегі көшелер — басты көшеден тамактаныңыз, содан кейін көршілес шынайы өмір сүретін бұйыр көшелерге бұрылыңыз.
• Қоңырау мұнарасы мен Дауылпаз мұнарасы: кварталдың Мин көршілері — дауылпаз бұрын әркімге, мұсылман да, Хань да, коменданттықты белгілеген.
• Тағам: қала бойынша тамактануға халяль басшылық, дүкендерге Мұсылман кварталы тағамы.
• Жақын орналасыңыз: қала қабырғасының ішінде кварталды қысқа жаяу жол етеді — аш, күн батқаннан кейін барған жөн.