Maturgata Sajinqiao
Sǎjīnqiáo
Maturgatin sem staðbúar Xi'an borða í raun — tíu mínútna gang og heimsbjartrí frá þjóðverjastrippi Muslimahverfisins.
Innganga
Ókeypis
Tímar
Mán–Sun · stalls from ~10:00, busiest 17:00
Tími
1–2 klst
Metro
Lína 1 · Sajinqiao
Sajinqiao (洒金桥, Sǎjīnqiáo — «Strá-gull-brú») er þangað sem þeir sem búa innan veggar fara til kvöldmats: paomo-búðir, spjótgrill og dúökuoftæki meðfram vinnandi Hui-götu, verðlögð fyrir fastagesti fremur en ferðamannahópa. Ókosturinn er engin fínn — þú étur standandi við hlið framhjálægdra skútum, og nokkrar búðir eru bara venjulegar. Ef matur er ástæðan fyrir því að þú ferðast, slepptu einu kvöldi á aðalgötunni og borðaðu hér í staðinn.
Það sem þú lítur á
Allir taka mynd af Muslimahverfinu aðalströppu á Beiyuanmen; næst enginn borðar þar tvisvar. Staðbúar segja þér að hið raunverulega eldhús Huifang (回坊, Hui-múslimahverfið) sé Sajinqiao, götuhópur og vefur smauga á vesturjaðri hverfisins, tíu mínútna gönguferð norðvestan Trommuturnsins.
Engin hlið, engin sviðs, engir búningsstarfsmenn — aðeins búðarframhlið eftir búðarframhlið með æurnar sýnilegar úr götunni. Nöfn sem fastagestir sverja við: 刘信 (Liú Xìn) fyrir yangrou paomo og wokstægan frændsku xiǎochǎo pàomó (小炒泡馍), 马二 (Mǎ Èr) fyrir súruppu-dúökjur, 杨天玉 (Yáng Tiānyù) fyrir lagður-nautakjöts-roujiamo (frá um ¥20), auk spjótgrilla (烤肉, kǎoròu) sem kveikjast í rökkri og kakíkökum (柿子糊塌) steiktum að pöntun. Komdu aftur við dögg og 马文章胖子甑糕 — Feitá zenggao, gufusoðin hrís-og-júsuberkaka — setur upp nálægt Laowu-smugakrossinum um 6:30, ¥5 fyrir lítið ílát, horfið fyrir miðjan morgun.
Allt hér er rekið af Hui og er halal; gamla moskan Sajinqiao, ein af sjö sögu-moskum hverfisins, liggur stutta göngu norður. Fyrir stærra myndina, sjá matarleiðbeiningu okkar fyrir Muslimahverfið.
Heimsóknarstefna
Komdu í rökkri, komdu svangur/-hungrug. Gatan nær hámarki milli 17:00 og 22:00. Aðferðin: pantaðu litlar skammta, deiltu öllu, og haltu áfram að hreyfa þig — paomo í einni búð, tíu spjót í næstu, dúökkjur til lokunar. Þú getur borðað mjög vel fyrir um ¥50 á mann.
Morgunninn er annað verkefni: ef þú vilt hafa zenggao Feita, vertu þar fyrir 8:00 — það er útselt-búð, ekki setu-upplifun.
Paraðu við: á fimmtudags- eða sunnudagsmorgnum er Xicang fugla- og floppumarkaðurinn fimm mínútur í burtu til fóts — gerið markaðinn fyrst, borðið svo hér. Tíbetska búddíska Guangren-musterið er einnig tíu mínútna gönguferð norður og er góð hljóðlétt mótvægt fyrir veisluna.
Greiðsla: QR-kóðar ráða; margar búðir eru í reynd reiðuféls-ofsískar. Lestu leiðbeiningu okkar um peninga og greiðslur áður en þú kemur.
Að komast þangað
Gatan hefur sína eigin neðanjarðarlestastöð — skipuleggjendurnir vissu hvað þeir voru að gera.
- Neðanjarðarlest: Lína 1 að Sajinqiao stöð (洒金桥); þú kemst upp í aðalatriðum á ströppunni.
- Til fóts: 15–20 mínútur norðvestur frá Klukkuturninum, í gegnum aftursmaugar Muslimahverfisins — sjálf gönguferðin er helmingurinn af punktinum.
- Leigubíll/DiDi: ¥10–15 hvar sem er innan veggs. Sjá flakk um Xi'an fyrir grunnatriði neðanjarðarmiða.
Praktísk minnisatriði
- Seturýni: ógnauðgert. Margar disklætar eru standa-og-borða eða deila-plaststól. Paomo-búðir hafa borð; spjótgrill hafa það oft ekki.
- Snyrtingar: engin á götunni sem vert er að minnast — notaðu neðanjarðarlestina eða verslunarmiðstöð áður en þú skuldbindrur þig.
- Halal: allur ströppunni er rekin af Hui, sem gerir það að einum auðveldustu stöðum Kína að borða halal — samt, leitaðu að 清真 skiltinu. Ekkert svínakjöt, og að koma með utanaðkomandi alkóhól er slæmur siður. Sjá halal leiðbeiningu okkar.
- Umferð: smaugurinn er sameiginlegur skútum og afhendingarþríhjólum. Haltu börnum nálægt.
- Börn: þau munu elska spjótin og kakíkökurnar; enginn mun bráðna við hávaða hér.
Spurningar og svör
Sajinqiao eða aðalgata Muslimahverfisins — hvort er betra?
Til að borða vinnur Sajinqiao: sama eldhús, lægri verð, staðbundinn mannfjöldinn. Beiyuanmen-ströppan er betri leikhús fyrir fyrsta kvöld — lömpar, mannfjöldi, stórfengleiki. Gerðu eitt kvöld í hvoru tveggja ef þú getur.
Hvenær ætti ég að fara til Sajinqiao?
Milli 17:00 og 22:00 fyrir alla grill-og-wok senuna. Eina ástæðan til að koma að morgni er zenggao-búðin nálægt Laowu-smugunni, sem selst út fyrir miðjan dag.
Er maturinn á Sajinqiao halal?
Já — þetta er hjarta Hui-hverfisins og búðir eru yfirgnæfandi reknar af múslimum, með 清真 (halal) skiltum. Ekkert svínakjöt er selt. Meðhöndlaðu það eins og hvaða múslimahverfi sem er: engu utanaðkomandi alkóhóli.
Hve mikinn pening þarfnst ég fyrir kvöld af spisun á Sajinqiao?
Um ¥40–60 á mann gefur þér paomo, höfuð af spjótum og dúökkjur — u.þ.b. helmingur af því sem sama umferð kostar á þjóðverjastrippnum. Hafðu QR-greiðslu uppsetta; litlar seðlar sem öryggi.
Kannaðu meira
Borgarmúrinn í Xi'an
14 kílómetra Ming-ættarferningur sem hægt er að hjóla ofan á — 650 ára gamall og enn uppáhalds leiðangur borgarinnar.
Frekari upplýsingar →
Muslimahverfið
Fótar Xi'an frá 8. öld — háværustu, reykmestu, ilmandi götur Hui-samfélagsins.
Frekari upplýsingar →
Klokkuturninn í Xi'an
Ming-turn frá 1384 í miðjum múruðu borginni — best að njóta í rökkri, ljósafari yfir umferðarhringnum.
Frekari upplýsingar →
Tengdar sögur
Innkaup í Xi'an: hvað er í raun og veru þess virði að kaupa
Mest það sem selt er til ferðamanna í Xi'an eru verksmiðjuvörur sem þú gætir keypt hvar sem er í Kína — en fáeinar hlutir eru sannklega staðbundnar og þess virði að taka með í farangurinn: nafnstimpull með nafni þínu ristur á Shuyuanmen, skapleg terrakottafigúr úr safnbúð, fu-tegulte og þurrkuð kaki Shaanxi. Hér er hvað á að kaupa, hvað á að sleppa og hvernig verðprútunin virkar.
Hæg ferðalög í Xi'an: hvernig lifa hér í mánuð
Markaðartímar: Xi'an við rökkrí og eftir myrkur