سۇ شان (酥山) — تاڭ دەۋرى «مۇز قايماق»
Sūshān · شۇنداق دەڭ: “سۇ-شان”
- ئاچچىقلىق
- ئاچچىق ئەمەس
- ئادەتتىكى باھا
- ¥20–45
- يېمەك-ئىچمەك
- گۆشسىز
جېلاتوغا ئىسىم قويۇلۇشتىن مىڭ يىل بۇرۇن، تاڭ چاڭئەنى ئاللىبۇرۇن 酥山 (sūshān) يەۋاتاتتى — ئۆچكە سۈتىدىن سۈزۈلگەن قايماق، تاتلىقلانغان، بىر كىچىك تاغچىگە ئويمىلانغان ۋە مۇزدا سوۋۇتىلغان، بەزىدە يېيىشلىك گۈللەر بىلەن تۈگەللەنگەن. تاڭ شائىرلىرىدىن ۋاڭ لىڭرانغا ئوخشاشلار ئۇنى يازغان؛ ھازىرقى تاماق تارىخچىلىرى ئۇنى خىتاينىڭ ئەڭ بالدۇر مۇز قايماق نامزاتى دەپ قارايدۇ. بۇ شەھەرنىڭ تاماق ھېكايىسىنى چۆپىدىنمۇ چوڭقۇر قىلىدىغان تەپسىلات تىپىدۇر.
سۇ شاننى كوچا يايمىسىدىن بۇيرۇتالمايسىز. ئۇنىڭ شىئەن تىزىملىكىدە بولۇشىنىڭ سەمىمىي سەۋەبى شۇكى، شەنشى تارىخ مۇزېيى ئۇنى تىرىلدۈردى — 800-يىللاردا مودا بولغان بىر تاتلىقنىڭ مۇزېي-قىزىمخانا نۇسخىسى، ئۇ جاۋاب بېرىدىغان تاڭ ئالتۇنىدىن بىر نەچچە مىنۇت ماڭسىڭىزلا. ئۇ مىراس چىشلەمچى، ۋاخلىق ئەمەس: سوغۇق ۋە تېز يەڭ، رەسىمگە تارتىڭ، ۋە مۇزېينىڭ قالغان سۆزىنى سۆزلىشىگە قالدۇرۇڭ.
قانداق يېيىش كېرەك
بۇ سوغۇق، يۇمشاق، تېز ئېرىيدىغان تاتلىق — نەق مەيداندا يەڭ، ئېلىپ يۈرمەڭ. ئۇنى بىر ۋاخلىقنىڭ ئەمەس، بەلكى مۇزېي زىيارىتىنىڭ يېيىشلىك قانىتى دەپ ئويلاڭ: بىرنى بۇيرۇتۇڭ، بۆلۈشۈڭ، ۋە داۋام قىلىڭ. ئۇنى كەچلىك تاماققا ئەمەس، بىر سەھەرنىڭ شەنشى تارىخ مۇزېيى زاكازىغا قوشۇڭ. ئەگەر مۇزېي نۇسخىسى ئىشلىمىسە، شەنشى ئارخېئولوگىيە مۇزېيى ئوخشاش مەدەنىيەت-تاماق روھىدا ئاسارەت شەكىللىك مۇز قايماق تاياقچىلىرى ساتىدۇ.
ئۇ گۆشسىز (سۈت مەھسۇلاتى، گۆشسىز) ۋە بۇغداي مەنىسىدە گلۇتېنسىز، گەرچە ھالال ئىسپاتلانمىغان بولسا — كۆپىنچە تاماقلارغا ماس، پەقەت ئۇنىڭغا بىر ۋاخلىق قۇرماڭ. تېخىمۇ كۆپ يېيىشلىك تارىخ شىئەن تاماق بېتىدە.
قەيەردە تېتىپ بېقىش
Shaanxi History Museum café (陕西历史博物馆)
تىرىلدۈرۈش يۇرتى — سۇ شاننى تاڭ مىراس تاتلىقسى قىلىپ قايتا ياراتقان مۇزېي ئۇنى ئۆز مەيدانىدىكى قىزىمخانا/سوۋغات ئورنىدا بېرىدۇ. كىرىش ئۈچۈن مۇزېي زاكازى كېرەك؛ زاكاز جېڭى ئۈچۈن مۇزېي بېتىگە قاراڭ.
Shaanxi Archaeology Museum (陕西考古博物馆)
چىن-خەن شاخچە رايونىدىكى بۇ قېرىنداش مۇزېي مەدەنىيەت-تاماق مەھسۇلاتلىرىغا مايىل — سۇ شان لايىق بولمىسا ئوخشاش روھتا ئاسارەت شەكىللىك مۇز قايماق تاياقچىلىرى.