Шопинг в Сиане: что действительно стоит покупать

Шопинг в Сиане чётко распадается на три стопки. Стоит: изделия каллиграфического квартала (печати, кисти, тушь), терракотовые реплики из музейного магазина, шэньсийские съестные специалитеты и чай. На ваше усмотрение: массовые сувениры — брелоки-воины, бумажные вырезанки, шарфы «под шёлк», — одинаковые по всему Китаю; как подарок сгодятся, если поторговаться. Никогда: нефрит, «антиквариат» и всё, что незнакомец называет инвестицией.

Где покупаете, не менее важно, чем что. Честный ремесленный шопинг — на Шуюаньмэнь внутри Южных ворот; честные реплики — в самом музее Терракотовой армии; честная еда — на прилавках сухофруктов Мусульманского квартала и в обычных супермаркетах. Нечестный шопинг — любой магазин, в который вас заводит таксист, «гид» или приветливый незнакомец; этот паттерн разобран ниже, а про оплату (мобильный платёж везде, на прилавках с торгом берут наличные) — в гиде «Деньги и оплата».

Единственная улица Сианя, где у сувениров настоящий провенанс. Шуюаньмэнь (书院门, Shūyuànmén) — мощёная камнем 500-метровая улочка, идущая на восток от Южных ворот к Лесу стел (碑林, Bēilín), великой библиотеке резной каменной каллиграфии Китая. Лавки вдоль неё продают «четыре сокровища» письменного стола учёного: кисти, тушевые палочки, бумагу и чернильницы, плюс эстампы, веера и свитки. Каллиграфы работают на тротуарных столиках; персональный свиток или веер с вашим именем, написанный при вас, обойдётся примерно в 20–100 юаней в зависимости от размера и терпения художника. Улица в старом городе внутри стены, так что естественно встраивается в пеший день.

Здесь стоит купить печать (印章, yìnzhāng) — каменный именной штамп, которым китайские документы подписывали две тысячи лет. Процесс: выберите каменную заготовку (в дешёвом конце — мыльный камень, подороже — цинтяньский или шоушаньский), скажите гравёру желаемое имя, и он транслитерирует его в китайские иероглифы и вырежет печатиным шрифтом, обычно в течение часа. Ждите около 50–200 юаней в зависимости от камня и резьбы — договоритесь о полной цене, включая коробочку с красной тушью, до начала работы. Несколько честных замечаний: транслитерацию выбирает гравёр, так что, если вам не всё равно, попросите сначала написать иероглифы; самые дешёвые камни мягкие и могут скалываться; и это один из немногих сувениров в Китае, который делают и при вас, и для вас. Возьмите к нему маленькую коробочку киноварной тушевой пасты (印泥, yìnní), иначе печать останется декоративной.

В каждой лавке Линьтуна продают маленьких воинов, и разброс качества огромен. Лестница сверху вниз:

• Официальный музейный магазин (на территории комплекса Терракотовой армии): лицензионные репродукции из приличной глины с чёткой формовкой и правильным обжигом — отдельные фигуры примерно от 100 до нескольких сотен юаней за крупные. Именно они переживут перелёт домой и через пять лет будут хорошо смотреться на полке. Фиксированные цены, аккуратная упаковка.
• Сувенирные ряды вне музея и по городу: фигурки массовой отливки и наборы, 10–50 юаней после торга. Полые, грубые, торопливо раскрашенные — и вполне годятся в подарок племяннице или коллеге. Только имейте в виду: одну и ту же фигуру первому туристу дня могут предложить за 80 юаней, а перед закрытием — за 15.
• Воины «прямо из раскопа»: прилавки у объекта продают фигурки, натёртые землёй, с шёпотом про друга-крестьянина и рискованную сделку. Это заводские отливки, состаренные землёй: настоящие артефакты из раскопок — государственная собственность, никогда легально не продавались, а попытка вывезти один была бы преступлением, а не выгодой. Ради шутки купите за 20 юаней, если забавляет; «за подлинность» не платите никогда.

Правило, которое не подводит: чем ближе к выходу, тем ниже цена за тот же товар. А если берёте что-то хрупкое, пенопластовая упаковка музейного магазина окупает свою наценку — см. раздел об упаковке ниже.

Самая недооценённая категория — местное, дешёвое и действительно хорошее, а не заполнитель полок:

• Сушёная хурма (柿饼, shìbǐng). Осенняя специализация Шэньси: снаружи белая от выступившего сахара, внутри как джем; знаменитая родом из уезда Фупин (富平, Fùpíng) к северо-востоку от города. Вакуумная упаковка продаётся на сухофруктовых прилавках Мусульманского квартала и в супермаркетах, примерно 20–50 юаней за пакет. Не путайте со свежежареными хурмовыми лепёшками (柿子饼, shìzibǐng), которые едят горячими на улице, — те не путешествуют, так что ешьте их на месте, а в дорогу берите сушёные.
• Финики зизифус (红枣, hóngzǎo). Шэньси выращивает крупные сладкие красные финики, часто продаются без косточек, с начинкой из грецкого ореха. Отлично с чаем, ещё лучше в самолёте. 20–40 юаней за пакет.
• Наборы быстрого паомо. Классический суп-лапша янжоу паомо (羊肉泡馍, yángròu pàomó) выпускается супермаркетами в виде наборов быстрого приготовления — крошка хлеба, основа для супа, баранина. Не настоящий вкус, но самое близкое, что сможет воспроизвести ваша кухня дома, и забавный подарок всем, кто ел его вместе с вами.
• Цишаньский уксус (岐山醋, Qíshān cù). Острый, душистый уксус, стоящий за кислыми лапшичными блюдами региона. Стеклянная бутылка в багаже — ждущая утечка: берите, только если запакуете в три мешка, и честно подумайте, нужны ли вашему чемодану эти страдания.

По всем перечисленным позициям супермаркеты выигрывают у сувенирных прилавков по цене и упаковке. Проверяйте срок годности, держите всё фабрично запечатанным для таможни и прочитайте раздел об упаковке до загрузки.

Самый характерный напиток этого региона. Кирпичный чай фу (茯茶, fúchá) родом из уезда Цзинъян (泾阳, Jīngyáng) к северу от Сианя: тёмный чай, спрессованный в плотные кирпичи и ферментированный грибом «золотой цветок» (мелкие жёлтые крапинки внутри разломленного кирпича — здесь признак качества, а не плесень). Именно его караваны Шёлкового пути везли на запад; его ценили мясоядные диеты Центральной Азии, и сейчас он переживает местное возрождение.

Что знать перед покупкой: приличный кирпич стоит примерно 100–300 юаней и выше в зависимости от возраста и сорта; приличные чайные заварят пробник до сделки — попробуйте (гладкий, землистый, чуть сладковатый) и уходите из любой лавки, где отказываются. Он хранится годами и, можно сказать, улучшается, так что это редкий сувенир, который вознаграждает за то, что его забыли в шкафу. Покупайте в специализированных чайных или на чайном рынке, а не в сувенирных лавках, где на тот же кирпич накручена туристическая наценка. Обходите стороной «выдержанные» кирпичи по антикварным ценам, если вы реально не разбираетесь в выдержанном тёмном чае: это рынок ценителей, а туристы — его любимая добыча.

Неожиданный сувенир Сианя эпохи China-Travel — действительно местный: жун мо-мо (绒馍馍), плюшевый жоуцзямо от культурно-креативной студии Дасян Вэньбо (大象文博, Daxiang Wenbo). Фишка в том, что вы собираете его сами, по-домашнему, — две мягкие «булочки» sandwiching плюшевую начинку, с взаимозаменяемыми начинками (жоуцзямо, картофель, овощи), на тему поговорки «馍夹万物» — «булочка вмещает всё». Примерно за 49 юаней это редкий сувенир, который и разработан в Сиане, и стал хитом у зарубежных гостей, а не только у внутренних туристов.

Флагман — магазин «Жун мо-мо» на пешеходной Да Тан Бу Е Чэн (магазин Дачэнчжи 大城志, работает примерно 10:30–22:30). Купите там и встроите остановку в вечер танских шоу. Честное примечание: это плюшевая игрушка, а не ремесленное изделие — ценность в шутке и истории, и это самая фотогеничная вещь, которую вы привезёте.

В Сиань едут не ради ТЦ, но два из них заодно достопримечательности, а вход во все свободный.

• Saige International (赛格, Sàigé), Сяочжай. ТЦ с водопадом: 108-метровый внутренний каскад падает сквозь атриум, плюс 50-метровый эскалатор — его подают как самый длинный крытый эскалатор Азии, — идущий от первого этажа прямо в едовую галерею на шестом. Сам шопинг средний и неотличим; зрелище — вот суть. Это в короткой ходьбе от Исторического музея Шэньси, что делает его очевидной кондиционированной точкой декомпрессии после музейной толпы: прокатитесь на эскалаторе, поешьте наверху, уходите. См. ТЦ Saige.
• JoyCity (大悦城, Dàyuèchéng), Даяньта. ТЦ рядом с Пагодой Диких гусей, с семиметровой статуей Сунь Укуна в атриуме — руки сложены, голова склонена в сторону пагоды, у входа в которую стоит статуя его наставника Сюаньцзана. Бренды моложе, чем в Saige, кофе лучше, а виды на пагоду с верхних этажей — одни из лучших бесплатных в городе. Приходите в сумерках, посмотрите на Царя обезьян, сделайте фото, шопинг пропустите.
• Gpark (老城根, Lǎochénggēn). Открытый ритейл-блок примерно в километре к северо-западу от угла стены: краснокирпичные здания ханьского стиля, заглублённая площадь, гигантский экран в виде обратного конуса. Приятно, если вы живёте на севере; ради него одного через весь город ехать не стоит.

Ни один из них — не место для покупки сувениров: цены торгово-центровые. Это где остыть, съесть что-то надёжное и найти чистый туалет между достопримечательностями.

Шопинг, который реально осядет в памяти, происходит на улице, рано утром, и в основном касается того, что нельзя упаковать.

• Рынок Сицан (西仓, Xīcāng). Главный блошиный рынок Сианя, работает в четверг и воскресенье утром (примерно с 7:00 до начала второй половины дня) в переулках у Сацзиньцяо. Певчие птицы в бамбуковых клетках, сверчки, золотые рыбки, старые монеты, вещи эпохи Мао, всякая вторичка. Идите смотреть, а не за сувенирами: удовольствие в театре торга и стариках, сравнивающих птиц, а большинство «антиквариата» проваливает тест из раздела о мошенничестве ниже. Значок за 5 юаней или старый плакат — правильная покупка; «минская ваза» — нет. План и логистика: рынок Сицан.
• Шуюаньмэнь. Разобран в собственном разделе выше, но улица технически тоже рынок, и она остаётся единственным местом Сианя, где ремесло делают при вас: печати режут на заказ, имена пишут на веерах, пока вы ждёте.
• Утренний рынок Сяонаньмэнь (小南门, Xiǎonánmén). Вообще не точка шопинга — полоса мокрого рынка и завтраков вдоль южного подножия стены между Умумэнь и Ханьгуанмэнь, примерно 6:00–9:00, — но он в списке, потому что это лучший бесплатный час уличной жизни города: овощные прилавки, точильщики ножей, продавцы завтраков, и стена, возвышающаяся над всем этим. Поешьте завтрак стоя, купите пакет фруктов по сезону и идите дальше. Подробности: утренний рынок Сяонаньмэнь.

Две категории отвечают почти за каждый дорогой шопинг-провал в Китае, и Сиань не исключение.

Нефрит. В туристических нефритовых лавках отработанный сценарий: дружелюбно зовут внутрь, читают лекцию о культуре нефрита, к каждому изделию прилагается «сертификат подлинности», а цены снижены на 70% по причинам, которые постоянно меняются. Сертификаты настоящие, но ничего не значат: они удостоверяют, что камень — нефрит, а не что он стоит близко к названной цене. Десятикратные наценки на низкосортный нефрит — норма. Если любите нефрит, купите за 50 юаней браслет на прилавке ради забавы и носите как бижутерию. Если хотите инвестиционный нефрит — вы не покупаете его в отпуске в магазине, который нашёл вас.

«Антиквариат». Всё, что в туристической лавке подаётся как Тан, Сун или Мин, — воспроизведение, без вариантов. Это не цинизм, а закон и логистика: Китай ограничивает вывоз культурных реликвий (как правило, всё, что сделано примерно до 1795 года, требует официального одобрения и вывозной печати), поэтому подлинная антикварная вещь, небрежно проданная иностранному туристу, либо не существует, либо это преступление, которое вас приглашают профинансировать. Варианты подач — «из деревенского раскопа», «коллекция моего деда», натёртые землёй воины у Терракотовой армии — театр. Покупайте воспроизведения как воспроизведения (некоторые прекрасны) по ценам воспроизведений.

Тоже в стоп-листе: «студенческая художественная выставка», на которую вас зовёт приветливый англоговорящий (картины — типографский тираж с навешанной историей), и любой магазин, у которого ваш водитель рвётся ждать снаружи, — комиссия уже включена в вашу цену. Если незнакомец настолько полезен, продукт — вы.

Где торг уместен: рынки и уличные прилавки — сувенирные стойки Мусульманского квартала, репличные ряды в Линьтуне, ремесленные столы на Шуюаньмэнь. Где нет: музейные магазины, ТЦ, сетевые, супермаркеты, рестораны и везде, где напечатаны ценники и есть касса.

Механика, после того как вы поняли, что торг уместен:

1. Дайте продавцу назвать цену первым, затем сбивайте примерно до половины — двух третей; меньше, если стартовая цена явно «для туриста».
2. Оставайтесь весёлым. Торг здесь — театр, не конфликт; улыбка и медленный уход — ваш сильнейший приём, а «слишком дорого» (太贵了, tài guì le) — единственная фраза, строго необходимая для него.
3. Решите свой потолок до начала, дойдя до него, платите с удовольствием, а после договорённости не переторговывайте — это единственный по-настоящему грубый ход.

Сохраняйте перспективу: разница между удачным и неудачным торгом за сувенир в 40 юаней — примерно цена чашки кофе у вас дома. Торгуйтесь за позиции в 200 юаней, а не в 20, а о более широких правилах китайского магазинного этикета читайте в «Этикет и обычаи».

Большая часть сианьских сувениров создана для путешествий — чайные кирпичи, вакуумная хурма, финики и печати отлично переживают чемодан. Придётся подумать о:

• Терракотовые реплики: заворачивайте в одежду в багаже или платите музейную наценку за пенопластовые коробки. Всё крупнее 20 см — ответственность; умная покупка — мелкие фигурки.
• Жидкости (уксус, чили-масло, алкоголь): только багаж, в запечатанных мешках, туго обмотанные. Честно взвесьте риск протечки против ценности подарка.
• Еда и таможня: держите всё в фабричной упаковке и декларируйте по прилёте — коммерчески упакованные сухофрукты и чай допускаются почти везде при декларировании, а вот недекларированная еда и приносит штрафы. Австралия и Новая Зеландия — безоговорочно самые строгие; США и ЕС мягче, но декларацию всё равно ждут.
• Пересылка домой: China Post наземным — дёшево и по-настоящему медленно (считайте неделями-месяцами); международные курьеры быстры и оценены соответственно. Для чего-то до нескольких килограммов оставить место в чемодане лучше обоих. Магазины, предлагающие «мы отправим за вас» дорогостоящие вещи, заслуживают глубочайшего скепсиса — см. раздел о нефрите выше.

Последняя упаковочная правда: печать, чай и фотографии переживут каждую безделушку за 20 юаней. Покупайте соответственно.