Мандаринский для Сианя: набор для выживания

За пределами международных отелей, аэропорта и редких стоек информации в музеях английский в Сиане — редкость. Звучит пугающе, пока не осознаёте, насколько типизированы туристические сделки: заказ еды, покупка билетов, вопрос о дороге и оплата — это одни и те же пять обменов, повторяющиеся пятьдесят раз. Выучите фразы для этих пяти обменов, и город откроется вам.

В вашу пользу работают три структурных момента. Во-первых, большинство ваших взаимодействий происходит с людьми, которые весь день обслуживают туристов — они слышали любой акцент искорёженного мандаринского и быстро расшифровывают намерение. Во-вторых, оплата в Китае почти полностью по QR-коду, поэтому вам редко нужно обсуждать сумму вслух: число на экране (см. деньги и платежи). В-третьих, меню в туристических зонах всё чаще снабжены фотографиями, а указывать пальцем — универсально принятый способ заказа.

Так что относитесь к этой странице как к инструменту, а не к домашнему заданию. Просмотрите её в самолёте, сделайте скриншот таблицы и открывайте, когда понадобится.

Иероглифы включены, чтобы вы могли показать фразу на экране телефона, если произношение буксует — этот запасной ход работает всегда.

Английский	汉字	Пиньинь	Когда использовать
Hello	你好	Nǐ hǎo	Приветствие кого угодно, в любое время
Thank you	谢谢	Xièxie	Постоянно — переборщить невозможно
Excuse me / sorry	不好意思	Bù hǎoyìsi	Привлечь внимание, протиснуться мимо кого-то
Do you speak English?	你会说英语吗？	Nǐ huì shuō Yīngyǔ ma?	Прежде чем переключиться на английский
I don't understand	我听不懂	Wǒ tīng bù dǒng	Когда ответ звучит слишком быстро
This one	这个	Zhège	Указать на еду, билеты, сувениры — местные говорят «zhèi ge»
That one	那个	Nège	Указать на что-то подальше — «nèi ge»
I want this one	我要这个	Wǒ yào zhège	При заказе — решительно
How much is it?	多少钱？	Duōshao qián?	Прежде чем платить за что-либо без ценника
Too expensive	太贵了	Tài guì le	Первый ход при торге
Can it be cheaper?	便宜一点吧	Piányi yìdiǎn ba	Продолжение на сувенирных лотках
Not spicy	不要辣	Bú yào là	Заказ почти чего угодно в Сиане
No cilantro (coriander)	不要香菜	Bú yào xiāngcài	Лапша, супы, лянпи
The bill, please	买单	Mǎidān	В ресторанах — хотя QR-код на столе часто решает вопрос раньше
Where is the metro station?	地铁站在哪儿？	Dìtiě zhàn zài nǎr?	Когда заблудились — показать иероглифы тоже сработает
Where is the tandas?	洗手间在哪儿？	Xǐshǒujiān zài nǎr?	ТЦ, рестораны, станции
I don't eat pork	我不吃猪肉	Wǒ bù chī zhūròu	Обязательно везде за пределами Мусульманского квартала
I'm allergic to X	我对X过敏	Wǒ duì X guòmǐn	Подставьте 花生 huāshēng (арахис), 坚果 jiānguǒ (орехи), 海鲜 hǎixiān (морепродукты)
Help!	救命！	Jiùmìng!	Только в экстренных случаях
Call the police / an ambulance	叫警察 / 叫救护车	Jiào jǐngchá / jiào jiùhùchē	Экстренные случаи — или просто сами наберите 110 / 120

Два бонусных слова, которые вызывают улыбку: 好吃 (hǎochī, «вкусно»), сказанное продавцу после миски бианбиан-лапши, и 干杯 (gānbēi, «до дна») за ужином.

Пиньинь выглядит как английский, но не является им. Почти весь ущерб приходится на шесть букв:

• x — растяните губы, как при звуке «ш», но кончик языка поместите за нижние зубы. Xièxie звучит примерно как «shyeh-shyeh», а Сиань — как «shee-ahn». Это самое полезное исправление: в названии города и в слове «спасибо» используется именно этот звук.
• q — как «ch» в cheese. Qián (деньги) ≈ «chyen». Цинь (秦) из Цинь Шихуана ≈ «chin».
• zh — как «j» в judge. Zhège ≈ «juh-guh».
• c — резкое «ts», как в cats. Cài (блюдо/овощи) ≈ «tsai».
• j — плотнее английского «j», плоский язык к нёбу. Jiùmìng ≈ «jyoh-ming».
• r — близко к «s» в measure, а не английское R. Ròu (мясо) звучит как «roh» с жужжанием.

Остальное достаточно близко к английскому чутью. И помните: эти заметки доводят вас до уровня «понятно», а не «свободно» — а этой работы именно столько и требуется.

Этот маленький знак в Xi'an — не украшение и не опечатка. Это разделитель слогов, часть официального китайского стандарта пиньиня с 1958 года. Его задача — не давать слогам сливаться, когда второй начинается с гласной.

Без апострофа Xi'an (Xī'ān, 西安) читался бы как один слог — xiān, что является пиньинем для 先 («первый/раньше»). С ним понятно, что в названии два слога: Xī-ān, «shee-ahn». По той же причине знак нужен в dàng'àn (档案, записи/файлы) — без него dàngàn выглядел бы как одно слово.

Правило из официального стандарта (《汉语拼音方案》): если слог, начинающийся на a, o или e, следует за другим слогом, апостроф ставится между ними, когда границу можно перепутать. Он встречается и в других названиях, и в заимствованиях — Tian'anmen (天安门, ворота в Пекине) и pí'ǎo (皮袄, овчинный тулуп) оба его несут.

Для поездки запомните два момента: апостроф не произносится — это граница, а не звук — а правильное название города — два чётких слога, Xī-ān, и никогда как одно «shee-an». Местные уловят разницу мгновенно.

Вы слышали, что в мандаринском четыре тона и что неправильный тон превращает «маму» в «лошадь». Верно — но для путешественника это почти не имеет значения, по двум причинам.

Во-первых, контекст всё расшифровывает. Когда на лапшичной стойке вы, указывая на банку с чилийским маслом, говорите «bú yào là», ни один продавец в Китае не услышит ничего, кроме «не остро», что бы ни вытворяли ваши тоны. Тональная неоднозначность важна в открытом разговоре, а не в сделках, где пространство ответа крошечное.

Во-вторых, у вас есть экран. Для всего критичного — аллергии, адреса, цены — показывайте иероглифы. Покажите эту страницу. Покажите точку на карте. Для торга введите число в калькулятор телефона и поверните экран к собеседнику; половина сувенирной торговли в Мусульманском квартале идёт именно так, и этот метод нечувствителен к акцентам.

Единственное место, где нужно быть осторожным, — это числа вслух. После пяти местные используют одноручные жесты, которых вы не знаете, поэтому позвольте калькулятору или дисплею кассы говорить за вас.

Даже с этими фразами вам нужно приложение как минимальная страховка. Три привычки заставляют его работать:

• Скачайте офлайн-пакеты до вылета. Мобильный интернет может пропадать в тоннелях метро и подвалах музеев, а некоторые службы перевода без подготовки в Китае работают нестабильно. Какие приложения реально действуют на месте — перевод, карты, платежи — описано в нашем руководстве по обязательным приложениям; прочтите его до отъезда.
• Используйте режим камеры для меню. Наведите телефон на китайское меню и читайте его по-английски. Это не идеально, но вы поймёте, в каком столбце говядина, а в каком рубец — обычно этого достаточно.
• Используйте голосовой режим с водителями и персоналом. Говорите по-английски, передайте телефон, они отвечают по-китайски. Водители DiDi в частности привыкли к этому танцу — в нашем руководстве о передвижении описан встроенный в DiDi переводчик.

Выучите 20 фраз, чтобы не быть беспомощным; держите приложение под рукой, чтобы никогда не застрять. Разные задачи.

Стандартный мандаринский учат в школе все, но в Сиане на нём говорят с шэньсийским акцентом: звуки «ш» смягчаются, тоны выравниваются, а пожилые местные склоняются к гуаньчжунскому диалекту, который кажется густым даже другим китайцам. Не удивляйтесь, если мандаринский таксиста совсем не похож на ваше приложение — ваш правильный, его просто местная версия.

Отдача от любых усилий непропорционально велика. Сиань принимает куда меньше западных гостей, чем Пекин или Шанхай, и иностранец, делающий попытку сказать 谢谢 или 好吃, вызывает реакцию где-то между восторгом и аплодисментами. Никто не исправляет ваши тоны. Никто не морщится. Хотите шагнуть дальше — местное диалектное слово для «потрясающе» это 嘹咋咧 (liáozálie); бросьте его после миски янжоу паомо в Мусульманском квартале, и вы сделаете чей-то день.

Одна этикетная сноска: громко и медленно говорить с людьми по-английски — не стратегия общения нигде на земле. Лучше покажите иероглифы — для этого они и нужны.