Шиань дахь өглөөний хоол: хотын хамгийн орон нутгийн хоол, газрын зурагтай

Жуулчид үдэд бянбянь гоймонгийн ээлжинд зогсдог; нутгийнхан хотын хоолны сүнс арван цагаас өмнө худалдаагдаж дуусдагийг мэддэг. Эндхийн өглөөний хоол бол гурил, шөл, уур — тариачны өглөөд зориулагдсан, хүн бүрд нийцэх үнэтэй, хуванцар сандал дээрх жижиг ширээнд зогсонг иддэг. Энэ мөн Хятадад идэх хамгийн хямд үнэтэй сайхан хоол: бүрэн нутгийн өглөөний хоол ¥5–15. Бидний нэг өдрийн нутгийн амьдралын аялал шалтгаантай ингэж эхэлдэг.

1. Хүлаатан + юйтиау (胡辣汤 + 油条) — сонгодог хослол: хар чинжүүтэй, зуурмагтай үхрийн мах, ногооны шөл, түүнд хийсэн гурилан гэзэгхүүдээ дүрж иддэг. Өвлийн өглөөний түлш. Бүх түүх бидний хүлаатан хуудаснд. 2. Зэнгэо (甑糕) — улаан тоос, шош дээр давхарлагдсан наалдамхай будаа, олон зуун жилийн тогоонд уурлагдсан; чихэрлэг, нягт, ¥5. Зэнгэо хуудас-ыг үзнэ үү. 3. Доуфунао (豆腐脑) — давслах юмуу халуун ногоотой шөлдөх зөөлөн даавуу; лалын хорооллын хувилбар онцгой. 4. Баозы (包子) — давхарлан уурлагдсан нарийн боов; «боовны дотор шөл» туршлагыг гуантан баозы-оос үзнэрэй. 5. Жяньбин (煎饼) — өндөг, хагархай бишквиттэй тавган дээрх чанасан крэп, таны өмнө хийдэг; эмтэрхий ходоодтой хүнд хамгийн аюулгүй өглөөний хоол.

Бодлого ямар ч жагсаалтаас илүү энгийн: хөгшин эрчүүд зогсонг идэж байгаа газрыг ол. Яг авбал гурван бүс хангалттай: Шяонаньмэний өглөөний зах (6:30 нээгддэг, Өмнөд хаалганы ойролцоо; хүлаатангийн төв), лалын хорооллын Сажиньцяо (гүн үзүүр — доуфунао, үхрийн баозы, бүх юм), лалын хорооллын гол гудамжнаас гарах аливын гудамж. Бидний өглөөний болон шөнийн захуудын өгүүлэл үнэтэйгээ бүтэн тойрог замыг туулдаг.

Өглөөний хоолны гудамжууд 9:30–10:00-д хаагддаг — нүүрнүүд зарагдаад алга болдог. Энэ Шианьд бүүж унтаж болохгүй цорын ганц хоол. Сэрүүлэг нэг удаа тавь; өглөө 7 цагт Шяонаньмэнийг дайрах өглөөний хоолны алхалт — нэг талаар хэрэм, нөгөө талаар уур — хотын хамгийн сайхан дурсамжуудын нэд болно. Үлдсэн өдрийн хоолонд нутгийн хоолны гарын авлага-тай хослуул.