Bir Günü Yerel Gibi Geçirmek: Xi'an'ın Kartpostallar Ötesi
Terrakotta Ordusu yok, pagoda yok, kuyruk yok. Bu, Xi'an'ın günlük yaşamına batırılmış tam bir gün — yerel bir sakinin hemen tanıyacağı şehir — ve maliyeti popüler bir biletten bile az. Sabah surların güney eteğine aittir: 6:30'da Xiaonanmen sabah pazarı (9:00'da tartışmasız kapanır) ve sonra sur eteğinden Shuncheng Lane boyunca yavaş bir yürüyüş. Öğle, eski Hui mahallesinde — Şehir Tanrısı Tapınağı, Daxuexi Xiang'da kuzu şiş ve hâlâ yaşayan ara sokaklar; tek şart, turistik ana caddelerden uzak durmak. Akşamüstü Sajinqiao'da akşam yemeği, ardından Defu Lane'de bir içki.
Tek değişken: Xicang bit pazarı — Xi'an'ın en iyisi — yalnızca perşembe ve pazar sabahları kurulur. Günü bunlardan birine denk geliyorsa sabah oraya gidip diğer durumu öteleyin; değilse, Wuxing Street Katolik Kilisesi akşamüstü durağınız olur. Tüm ayrıntılar aşağıdaki rotanın içinde.
Bütçe: kişi başı yaklaşık ¥80–150 (yaklaşık US$11–21 / €10–19) — bu günün neredeyse tamamı yiyip içmek; gördüğünüz her şey ücretsiz. Mevsim: ilkbahar ve sonbaharda 6:30'da kalkmak hiç yıpratmaz; yazın bir lütuf; kışın ise pazarın buharı başlı başına eğlencenin yarısıdır. Temponuzu yavaş tutup çok yürüyeceksiniz — rahat bir ayakkabı giyin.
1. gün
Alarmı kurun — bütün gün bunun için. Xiaonanmen sabah pazarı (小南门早市, Xiǎonánmén Zǎoshì), surların güney eteği boyunca uzanır; 6:00'da başlar, 9:00'da tam zamanında kapanır, bu yüzden 6:30 en iyisidir: tezgâhların tümü açıktır, pijamalı yerliler dolaşır, tur kafilesi yoktur. Kahvaltıyı pazarda yapın: bir kâse hulatang (胡辣汤, húlàtāng), ya da bir kızarmış hamur çubuğu ve soya sütü, yaklaşık ¥10–15. Bu saatte metro neredeyse çalışmıyordur — taksi.
Sur eteği boyunca batıya yürüyün — sonraki durak gözünüzün önünde.
Shuncheng Lane (顺城巷, Shùnchéng Xiàng), Ming surlarının iç eteğine yapışmış yavaş sokaktır — on üç kilometre boyunca şehri dolaşır ve Güney Kapısı kesimi bunun en iyi kilometresidir. Bu saatte köpek gezdirenler, tai chi grupları ve parka kuş kafesiyle giden ihtiyarlar vardır. Sokağı dolduran çay evleri ve barlar öğleye doğru açılır, ama bu önemli değil: sabah surların kendisine, kapı kulelerine ve sokağın ritmine aittir.
Güney Kapısı bölgesinden geçip kuzeye, Xidajie'ye — yaklaşık 15 dakika, ya da bir taksi sıçraması.
Şehir Tanrısı Tapınağı (都城隍庙, Dūchénghuáng Miào), hâlâ kullanılan bir Tao tapınağıdır; girişi ücretsizdir ve Xi'an listelerindeki öbür yerlere kıyasla şaşırtıcı derecede tenhadır — tütsü, fal tüpleri ve gerçekten ibâdet etmeye gelmiş bir avuç dolusu insan. Kapısının önündeki sokak, eski usul bir pazar yeridir; tütsü satıcıları ve sokak lezzetleri eğlencenin yarısıdır. Bir saat fazlasıyla yeter.
10 dakika batıya yürüyüp Davul Kulesi'nin arkasındaki sokaklara dalın — öğle yemeği birinde.
- 11:30–12:30Öğle yemeği: Daxuexi Xiang'da şiş
Öğle yemeğinde Daxuexi Xiang'da (大学习巷) şiş yiyin — bu sokağın salçalı sığır şişleri yöresel bir lezzettir; bir tabak şiş artı ekmek artı gazoz yaklaşık ¥30–40. Ciddi ciddi oturmak isterseniz, çevre sokaklardaki herhangi bir kalabalık erişteci ya da paomocu iş görür, ¥25–35. Bu bölgede tek kural geçerlidir: kalabalık yer iyi yerdir.
Sonraki durak ayaklarınızın altında — öğleden sonra tamamen yürüyüş.
Şimdi bu sokağı iyice yürüyün. Daxuexi Xiang (大学习巷, Dàxuéxí Xiàng), Xi'an'ın en eski camilerinden birini saklar — aktarıma göre yaklaşık 1.300 yıllık — Çin tarzı avlusu, Arapça kaligrafiyi fark edene dek hiç camiye benzemez. Giriş ücretsiz; ibâdet saatlerinde, özellikle cuma öğlen, avlu turistlere kapalı olabilir; el sallanarak geri çevrilirseniz saygıyla çekilin. Uygun giyinin, sesinizi kısın.
Kuzeye ve doğuya kayıp Hui mahallesinin ara sokaklarına — Dapiyuan, Xiaopiyuan ve aralarındaki ara sokaklar.
Bu adım biraz akıntıya karşı: ana caddeyi doğrudan atlayın. Beiyuanmen'in hediyelik eşya dizisi tur kafilelerinedir — gerçek Huifang (回坊, Huífāng) ara sokaklardadır: Dapiyuan (大皮院) ve etrafındaki konut sokakları; susam ezmesi atölyeleri, Trabzon hurması pastası tezgâhları ve küçük paomo pencereleri hâlâ komşulara hizmet eder. Yürüyerek atıştırın — bir Trabzon hurması pastası ya da bir bardak taze nar suyu birkaç yuana. Sokak sokak yemek rehberi bu sokakları çizer.
Akşamüstü seçimi hangi güne denk geldiğinize bağlı — sonraki iki durağa bakın.
Yerel hayat gününüz perşembe ya da pazara denk geliyorsa, planı Xicang (西仓, Xīcāng) çevresine yeniden kurun: Xi'an'da ayakta kalan en eski bit pazarı, haftada yalnızca bu iki gün, şafaktan yaklaşık 13:00'a kadar — cırcır böceği satıcıları, güvercin besleyenler, her türden ikinci el. Doğrusu sabah ortasında gelmek (en yoğun 10:00 civarı) ve Şehir Tanrısı Tapınağı'nı öğleden sonraya ötelemek. Öbür beş gün burası yalnızca sessiz bir konut sokağıdır — atlayın.
Bu yedek seçenek — ve günlerin çoğunda, aslında daha iyisi. Wuxing Street Katolik Kilisesi (五星街天主教堂, Wǔxīngjiē Tiānzhǔ Jiàotáng), hâlâ kullanılan 18. yüzyıl bir kilisedir; girişi ücretsizdir ve tuğla cephesi, Roma bazilikası ile Çin avlusunun sessiz bir karışımıdır. Âyin sırasında (hafta içi akşamları yaklaşık 19:00) turistik ziyaret durur ve kilisenin hâlâ bir mahalle kilisesi gibi hissettirmesinin nedeni de tam budur. Hui mahallesinden 15 dakika güneybatıya yürüyüş.
Kuzeydoğuya 10 dakika yürüyüş ya da taksiyle Sajinqiao'ya — akşam yemeği saati.
Akşam yemeği Sajinqiao'da (洒金桥, Sǎjīnqiáo) — yerlilerin gerçekten gittiği sokak lezzeti sokağı; turistik caddeden on dakika uzakta, bambaşka bir dünyadadır. Bu, yürüyerek yenen bir sokaktır: önce bir zenggao (甑糕, zènggāo), ya da hâlâ hulatang varsa bir kâse; ardından şiş ve kızarmış ekmek, son olarak tatlı bir şeyle bitirin. ¥40–60 bir ziyafete yeter. 17:00–22:00 arası en yoğun zaman, yani tam vaktindesiniz.
15 dakika güneydoğuya yürüyüş ya da kısa bir taksiyle surların içine, Güney Kapısı yakınına dönün.
Xi'anlıların geceyi bitirdiği yerde bitirin: Defu Lane (德福巷, Défú Xiàng) — şehrin ilk kahve ve kokteyl sokağı, Güney Kapısı'nın hemen içinde gri tuğlalı bir blok. Gösterişsiz ve gürültüsüzdür — el yapımı bira, viski barları, gece yarısına kadar açık kafeler. Bir içki yaklaşık ¥40–70. Buradan Yongningmen istasyonu (2 numaralı hat) beş dakikadadır; doyunca çıkın.