Xi'an gece hayatı ve el yapımı bira rehberi

Önce beklentiyi düzeltin: Xi'an gece hayatı «bölgesel»dir, iyi tarafı da kötü tarafı da bu anlamdadır. Çatılı kokteyl barı yoktur, ülke çapında ünlü gece kulübü yoktur, sabah dörtte kalmak isteyeceğiniz bir yer yoktur. Ama vardır: 90'lardan beri içki satan bir bar sokağı, birkaç ciddi el yapımı bira evi, turne gruplarını rezerve eden livehouse'lar ve kokteylden çok ızgara, baijiu ve KTV temelli bir yerel içki kültürü.

Xi'an'da iyi bir gecenin pratik biçimi şudur: geç yemek (Müslüman Mahallesi ya da bir ızgara restoran), Güney Kapısı yakınlarında bir içki, varsa bir grup dinlemek ve sabah bire kadar eve dönmek — çünkü şehir de dinlenir. «Işıklı gece manzarası» sürümünü Xi'an geceleri rehberimize bırakın; bu sayfa yalnızca içmekten bahseder.

Defu Xiang (德福巷), Güney Kapısı'nın (Yongning, Yǒngníngmén) içinde, Xiangzi Miao Sokağı'nın (Xiāngzǐmiào Jiē) kuzeyinde kısa bir taş döşeli sokaktır; Şehir Surları ana girişinden birkaç dakika yürüme mesafesindedir. 90'lardan beri Xi'an'ın resmî bar sokağıdır ve gerçekten adını hak eder: iki katlı gri tuğla binalar, neon tabelalar, kokteyl barları, viski barları ve akşam olunca bara dönüşen kafeler.

Dürüst olalım: bir tur atıp bir içki içmeye değer, bütün gece oyalanmaya değil. Sokak fotogeniktir, konumu kusursuzdur ve gerçekten özenli birkaç dükkân da vardır. Ama sokağın bir kısmı hâlâ eski usul bar sokak oyununu oynar — kapıda müşteri çekenler, plastik kaplı menüler, «fatura için» bira kuleleri. Kurallar: müşteri çekenin peşinden asla gitmeyin, oturmadan önce fiyatlı menüyü okuyun, cuma akşamı onda hâlâ ürkütücü derecede boşsa temkinli olun. Sokakta bira ve basit kokteyl çoğunlukla ¥40–80; kokteyl daha pahalıdır.

Xi'an'ın gece hayatı alışılmadık derecede merkezîdir — gitmeye değer hemen her yer Güney Kapısı'ndan on dakikalık yürüme mesafesinde, üç farklı bölgede:

• Defu Xiang — eski bar sokağı, yukarıda ayrıntılı: bu sokak 90'lardan beri içki satar, taş döşeme, neon ve müşteri çekenlerle.
• Güney Kapısı Şunçeng Xiang bölümü (顺城巷, Shùnchéng Xiàng) — Şehir Surları'nın dibinde uzanan sokak; barlar, kafeler ve çay evleri surların altındaki gri tuğla avlularda gizlenir. Defu Xiang'dan daha sessüz, daha olgundur ve surlar karanlıktan sonra ışıldadığında en güzelidir — dükkândan dükkâna içmek değil, oturup uzun uzun konuşmak için.
• Liuyuan ve Songyuan (榴园, Liúyuán / 松园, Sōngyuán) — Güney Kapısı dışında ring yolunun altındaki iki açık hava çukur meydanı. Daha genç, daha gürültülü: açık teraslar, DJ kabini, self-servis bira buzdolapları, masalar arasında dolaşan kalabalık. Yazın Xi'an'lı yirmili yaşların içtiği yerdir ve şehrin «bira bahçesi gecesi»ne en yakın şeyidir. Hava soğuyunca açık havanın çekiciliği kaybolur — sıcak mevsim seçeneği sayın.

Pratik sonuç: önce surların yanında bir el yapımı bira, sonra ışıklı sur dibinde Şunçeng Xiang, sonunda meydanda final — eve dönme zamanı gelene kadar hiç araç gerektirmez.

Xi'an'ın el yapımı bira sahnesi küçük ama gerçektir ve bar sokağı gibi Güney Kapısı çevresinde kümelenir — surlardan, Çan Kulesi'nden ve şehir merkezindeki çoğu otelden yürüme mesafesindedir.

• Near Wall Bar & Xi'an Brewery — öncüler, Güney Kapısı'nın birkaç yüz metre batısında; Xi'an'ın ilk el yapımı bira fabrikası olduğunu iddia eder. Çeşitli kendi fıçı birası, şişe bira, bar atıştırmalığı; müşteri yerel ve yabancı karışık. Güvenli ilk durak.
• Qin Taproom (秦TAPROOM) — Defu Xiang yakınındaki Xiangzi Miao Sokağı'nda, tüm ülkenin Çinli el yapımı markalarını sunar; duyurulan saatler öğleden sonradan sabah 1'e. Tek bir kendi birası yerine çeşit istiyorsanız daha iyi.

Bir kadeh yerel el yapımı bira yaklaşık ¥40–60 — o akşamın menü panosuna göre, çünkü fıçı çeşitleri ve fiyatları sık döner. Bu bölümdeki her dükkân için genel bir kural: Çin'deki küçük barlar herhangi bir rehberin güncellemesinden hızlı açılıp taşınıp kapanır. Son kontrolümüzde ikisi de açıktı; biri yoksa otelden harita uygulamasında «el yapımı bira» aramasını isteyin, bugünün yeni dükkânını bulursunuz.

Xi'an'ın gerçek bir livehouse sahne sahnesi vardır — şehrin 90'lar rock geleneğinden — turnedeki Çinli bağımsız, punk ve hip hop grupları düzenle buradan geçer. Gösteriler çoğunlukla 20:00–20:30 başlar, bilet gruba göre değişir, yaklaşık ¥100–250.

• Xiyan SPACE · Guangquan CLUB (西演SPACE·光圈CLUB) — Dahua 1935'te (Dàhuá Yījiǔsānwǔ), eski şehrin kuzeydoğusunda bir tekstil fabrikasından dönme bir kampüs. Şehrin başlıca orta ölçekli mekanlarından biri: turne grupları, bağımsız showcase, ara sıra uluslararası sanatçı.
• Planet Factory (星球工厂, Xīngqiú Gōngchǎng) — sahne sahnesinin bir başka aktif livehouse'u, Çinli turne sanatçılarını rezerve eder.

Mekânlar ve programlar hızla değişir, o yüzden bu adları garanti değil başlangıç sayın. Ne olduğunu görmek için: Xiudong (秀动) uygulamasında «Xi'an livehouse» aratın — Çin'in bağımsız gösterilerinin başlıca bilet platformu — ya da yukarıdaki el yapımı bira barlarındaki posterlere bakın. Küçük gösterilerde kapıda bilet normaldir; büyük turneler önceden tükenir.

Kendine bir akşam ayırmaya değer iki yer daha.

Dahua 1935 (Dàhuá Yījiǔsānwǔ). Eski şehrin kuzeydoğusundaki 1930'lar tekstil fabrikası kampusü şehrin başlıca orta ölçekli müzik mekanıdır — içindeki Guangquan CLUB çoğu haftasonu turnedeki Çinli bağımsız, rock ve hip hop gruplarını rezerve eder, bilet yaklaşık ¥140'dan. İki önemli uygulama: bağımsız gösteriler için Xiudong (秀动), büyük sanatçılar için Damai (大麦); ikisinin de programı haftalar önceden yayınlanır, o yüzden yola çıkmadan ne olduğunu görürsünüz. Kampüsün kendisi de görmeye değer — kırmızı tuğla fabrika, kafeler ve turistten çok yerel halkın izleyicisi.

Grand Tang Ever-Bright City. Görmek istediğiniz bir gösteri yoksa, Büyük Yaban Kazı Pagodası'nın güneyindeki yürüyüş sokağı çoğu akşam ücretsiz sokak gösterileri sunar — tarihi kıyafetli müzisyenler, dans grupları ve ünlü sallanan tavlayan oyuncak. Bu bir gösteri değil manzaradır, kalabalıktır ve ücretsizdir.

Barlar kapandıktan sonra. Metro kabaca 23:00–23:30'da durur, bar sokağı çevresinde sabah ikiden sonra resmî taksi bulmak zordur — işte DiDi devreye girer. Bardan çağırın, kapıda bekleyin, binmeden önce plakayı kontrol edin. Haftasonu fiyat aşımı gerçektir ama Batı standardıyla abartılı değildir.

Xi'anlıların geceleri gerçekten ne yaptığını deneyimlemek isterseniz, o KTV'dir (karaoke) — saatlik kiralanan özel oda, ekran, iki mikrofon, Çince ve İngilizce şarkı kitaplığı ve bira, içecek ve meyve tabağı masaya servisi. Ulusal zincirlerin büyük markalarının Xi'an'da şubeleri vardır; şehir merkezindeki her AVM'de bulunur, otel personeli de oda ayarlayabilir.

Bilinmesi gerekenler:

• Fiyat: oda saat başına, boyuta göre — dört beş kişilik küçük oda çoğunlukla saatte ¥100–300, saat ve tarihe göre, akşam zirvesi en pahalıdır. İçecekler bar fiyatı. Bir grup bölüşünce ucuz bir akşam.
• İçkisiz de geçer. Çin KTV'si bardan çok özel parti odasına benzer — çoğu kişi çay içer ve meyve yer.
• İngilizce şarkı kitabı vardır, ama klasik pop eğilimlidir; öz odadır, çalma listenizde değil.
• AVM ve iş caddelerindeki büyük zincirleri tanıyın. Sokak derinliklerindeki bağımsız «KTV» tabelaları tamamen başka bir iş olabilir.

Her gece alkol gerektirmez. Xi'an'ın paralel bir akşam çay evi kültürü vardır (茶馆, cháguǎn) — bazıları geleneksel, bazıları modern — saatlerce bir çaydan içip kart oynayabilir ya da satranç oynayabilir, ayçekirdeği ve kuru meyve yiyebilirsiniz. Güney Kapısı yakınındaki eski kaligrafi sokağı Shuyuanmen (Shūyuànmén) çevresi ve Büyük Cami'nin yanındaki sokaklarda mütevazı yerler; daha yeni tatlı çay dükkânları büyük AVM'lerde kümelenir.

Bir çaydan ve bir akşamdan kişi başı bütçe yaklaşık ¥30–80. Çoğu çay evi barlardan önce, 22:00–23:00'te kapanır. Jet-lag henüz geçmediğinde ya da Terrakotta Ordusu'ndan sonra bütün gün yürüyüp bar kalabalığına gidecek hâli kalmadığında doğru seçimdir.

• Kapanış: çoğu bar sabah 1:00–2:00 son tur; livehouse kabaca 22:30'da biter; çay evleri 22:00–23:00'te kapanır. Metro kabaca 23:00–23:30'da durur, hattan bağlı — şehrin öbür ucundaki bir mevkana gitmeden önce son treni kontrol edin ya da doğrudan DiDi planlayın.
• Bütçe: bir kadeh el yapımı bira yaklaşık ¥40–60; bar sokağında bira ¥40–80; livehouse bileti ¥100–250; KTV odası saatte yaklaşık ¥100–300, çok kişiye bölünür; çay evi kişi başı ¥30–80.
• Ödeme: her şey Alipay ya da WeChat Pay QR — sokağa çıkmadan kurun. Yabancı kart barda temel olarak işlemez.
• Güvenlik: herhangi bir büyük şehir standardına göre Xi'an merkezi gece güvenlidir, Güney Kapısı çevresi kapanana kadar canlı kalır. Gerçekçi riskler sıkıcı olanlardır: aşırı pahalı içki (önce menüye bakın), kara taksi (DiDi ya da resmî taksi) ve aç karna içki. Telefonunuz şarjlı kalsın — o cüzdanınız, haritanız ve çeviriniz. Daha fazlası için sağlık ve güvenlik rehberimize bakın.
• Kimlik: pasaportunuzu yanınızda taşıyın. Bazı livehouse'lar giriş gerçek adlı bilet için kimlik tarar, fotokopi her zaman yetmez.