Yerel gibi yaşa.
Turist rotası surlarda biter. Xi'an'ın geri kalanı yaşanır: gece pazarları ve el yapımı bira, hat sanatı sokakları ve antika aralıkları, hafta sonu pazarları ve şehrin gençlerinin çalıştığı kafeler. İşte birkaç gün için yerel gibi yaşamak.
Ye
Çin'in sokak yemekleri başkenti — buradan başlayın
Roujiamo
biangbiang eriştesi
Yangrou Paomo
Liangpi (Soğuk Erişte)
Guantang Baozi (Çorbalı Buhar Böreği)
Shizi Bing (Kızarmış Trabzon Hurması Tatlısı)
Müslüman Mahallesi'nde ne yenir: sokak sokak yemek rehberi
Müslüman Mahallesi (Huímín Jiē), Xi'an'ın en gürültülü, en dumanlı, en lezzetli — ve en turistleşmiş — semtidir. Açık sır: ana sokakta yiyen nerde hiç yerel yoktur; en iyi yemek bir iki köşe içeri sokaklardadır ve fiyat üçte ikisidir. Bu rehber semtin yerleşimini, her sokağı ne yenir ve tuzaklardan nasıl kaçınılır anlatır.
Yerel halk ne yer: Yongxingfang, Sajinqiao ve diğerleri
Her turist Müslüman Mahallesi ana sokağını bulur ama Xi'anlıların gerçekten nerede yediğini neredeyse hiç kimse bulamaz. Yerelin yemek rotası iki yöne ayrılır: Yongxingfang — Doğu Kapısı yanında, özenle seçilmiş bir Shaanxi yemek merkezi, tüm ilin atıştırmalıklarını tek yerde toplar; Sajinqiao — süssüz, hâlâ yerel Hui halkına hizmet eden bir sokak, sabah sekizden önce kahvaltı kuyrukları başlar. Bir de Dongxin Jie gece pazarı ve birkaç yan sokak ekleyin ve tüm geziyi yerel gibi yiyin.
Xi'an vejetaryen ve beslenme ihtiyaçları rehberi
Önce dürüst haber: Xi'an'ın yıldız yemekleri et suyuna dayanır ve kentte hiçbir menü vejetaryen seçeneğini işaretlemez. Ama kent aynı zamanda köklü bir Budist vejetaryen geleneğine, domuz eti ve yağı bulaşmayan bütün bir helal bölgeye ve doğuştan vegan olan bir dizi sokak lezzetine sahiptir — bir kısmı Xi'an'ın en iyi tatlarındandır. Bir düzine yemek adı ve üç cümle öğrenen vejetaryen burada iyi yer; sıkı gluten alerjisi olanlar «zor mod»a hazırlıklı gelmeli.
Xi'an'da helâl yemek
Çin'in çoğu şehrinde helâl yolcu restoranları tek tek aramak zorundadır. Xi'an'da sadece bir semt seçersiniz: Hui Müslüman topluluğu Tang'dan beri burada ocak başındadır, Davul Kulesi'nin arkasındaki geniş semtin tümünde domuz eti satılmaz ve şehrin birkaç imza yemeği doğuştan helâldir. Bu rehber tabelaları okutmayı, ne yenir bildirir ve semtin dışında nelere dikkat edileceğini anlatır.
Xi'an'da kahvaltı: şehrin en yerel öğünü, haritasıyla
İçki ve gece
Şehir geç saate kadar aydınlık — kullanın
Xi'an gece hayatı ve el yapımı bira rehberi
Xi'an Şanghay değildir — kimse gece kulübü için buraya uçmaz. Ama şehrin tarihî bir bar sokağı (Güney Kapısı çevresinde), küçük ama gerçek bir el yapımı bira sahnesi, hâlâ çalışan livehouse mekanları ve ulusal bir spor kadar yaygın bir KTV kültürü vardır. Hangi gecelerin gerçekten geçirilmeye değer olduğunu, ne kadara mal olduğunu ve nelerden kaçınılması gerektiğini burada bulacaksınız.
Xi'an geceleri: Işıklar, gösteriler ve akşam yürüyüşleri
Güneş battıktan sonra Xi'an bambaşka bir kent olur — Tang üslubu sokaklar altın ışıklara bürünür, Büyük Yaban Kazı Pagodası müzik havuzunun üzerinde süzülürmüş gibi durur ve sur kapı kuleleri şehir hendeğinde ışıklarını yansıtır. En vurucu olanlar üstelik bedavadır: Grand Tang Ever-Bright City yaya sokağı tek başına bir akşama değer, Büyük Yaban Kazı Pagodası havuz gösterisi de tek kuruş almaz. Bir de Müslüman Mahallesi'nde gece geç bir yemek ve mevsim elverirse açık havada bir «Sonsuz Hüzün Şarkısı» eklerseniz, akşamınız gündüzden daha parlak olabilir.
Müslüman Mahallesi yemek gezisi: kendi kendine rehberli rota
Xi'an Müslüman Mahallesi'nin (Huímín Jiē) zamana göre düzenlenmiş, durak durak yürüme yemek rotası: 17:30'da Davul Kulesi'nden başlar, üç saat sonra bir kase ekşi tas mantısıyla biter. Toplam sekiz durak, kişi başı yaklaşık ¥80–150, sizi turist ana caddesinden çıkarıp yerelin gerçekten yediği sokaklara sokar.
Alışveriş ve harcama
Eve götürmeye değer olan — ve şeylerin maliyeti
Xi'an alışveriş rehberi: gerçekten değecek hediyelikler
Xi'an'da turiste satılanların çoğu, tüm Çin'de bulabileceğiniz fabrika malıdır — ama birkaç şey gerçekten yerel ve bavulda yer kaplamaya değer: Shūyuànmén'de adınıza anında kazınan bir mühür, müze mağazasından resmî bir Terrakotta Ordusu kopyası, fu çayı ve Shaanxi'nin persimmon keki. Burada neyin alınmaya değer, neyin atlanacağı ve pazarlığın nasıl olduğu var.
Xi'an gezisi gerçekten ne kadara mal olur: bütçe vs konforlu
Xi'an, Çin'in en ucuz büyük turizm kentlerinden biridir — sokak akşam yemeği ¥20'den başlar, hostellerdeki yataklar ¥150'nin altındadır ve metro tüm çekirdek cazibelere ulaşır. Ama Terrakotta Ordusu, bir akşam gösterisi ve gibi bir otel hesabı hızla katlanır. İşte iki dürüst günlük bütçe, her büyük kalemin gerçek fiyatı ve gerçekten işe yarayan tasarruf yolları.