시안의 후이족과 이슬람교

이슬람교가 중국에 전해졌을 때, 그 종교는 태어난 지 30년이 채 되지 않았습니다. 무슬림과 중국의 전통 모두에 따르면, 칼리프국의 첫 사절단이 651년, 제3대 칼리프 우스만의 재위 기간에 당나라의 수도 장안(長安, Cháng'ān) 궁정에 도착했습니다——그리고 페르시아(波斯, Bōsī)와 아랍 상인들이 사절단을 따라 실크로드와 해로를 통해 뒤를 이었습니다. 당대 가장 국제적인 도시였던 장안은 그들을 받아들였습니다. 8세기가 되자 수도에는 정착한 무슬림 상인 공동체가 있었고, 청진대사(清真大寺)는 742년 창건을 주장합니다. 전통은 문서 기록보다 앞서 있습니다——현존하는 가장 오래된 모스크 건물은 훨씬 더 젊습니다——하지만 핵심 사실에는 의심의 여지가 없습니다. 이 도시에 무슬림이 살아온 역사는 이슬람교 자체의 역사와 거의 같습니다.

수세기 동안 이 공동체들은 외국인이었습니다——번커(蕃客, Fānkè), 곧 '손님 상인'——자신들의 두목 아래, 자신들의 골목에 살았습니다. 전환점은 몽골의 원나라(1271~1368) 시대에 찾아왔습니다. 원나라는 중앙아시아 무슬림들을 병사·장인·관리로 제국 곳곳에 대거 이주시켜 중국 전역에 정착시켰습니다. 한족과의 통혼, 중국어의 채택, 그리고 공동의 종교가 서서히 새로운 민족을 낳았습니다——기록이 후이후이(回回, Huíhuí)라고 부르는 사람들, 곧 오늘날 후이족(回族, Huízú)의 조상입니다. 후이족은 현대 중국에서 약 1100만 명의 민족으로 인정되며, 중국 최대의 무슬림 공동체입니다. 후이족의 방식은 이슬람 세계 어디에서도 이례적입니다. 중국어로 전수되는 정통 종교 실천, 중국식 건물, 그리고 젓가락으로 식사하는 사람들. 시안의 구역은 그중 가장 유명한 생존 지역입니다——더 깊은 배경 이야기는 시안과 실크로드에서 확인하세요.

고루(鼓樓) 옆의 구역은 대략 천 년 동안 끊이지 않고 무슬림이 살아온 곳입니다——왕조의 교체, 반란, 도시 계획까지도 견뎌 냈습니다. 그 중심은 화각항(化覺巷, Huàjuéxiàng)의 청진대사(大清真寺, Dà Qīngzhēnsì)로, 전통상 742년에 창건되어 명·청 시대에 재건되었습니다. 주변 골목에는 한때 여러 개의 작은 동네 모스크가 흩어져 있었고, 몇 개는 지금도 운영됩니다. 가장 힘든 시련은 1860년대였습니다. 후이족의 반란이 산시(陝西)를 휩쓸었고, 뒤이은 청나라의 진압으로 성 안의 무슬림 공동체 대부분이 파괴되거나 쫓겨났습니다——일부 난민은 키르기스스탄까지 흘러갔고, 그 후손들은 지금도 둥간(東干)이라고 불립니다. 시안 성벽 안쪽의 공동체는 살아남았습니다——그래서 오늘날의 구역이 이렇게 작고 촘촘한 것입니다. 훨씬 더 큰 세계의 남은 조각이기 때문입니다.

첫 방문객들은 기와지붕, 목조 누각, 석문루, 조각된 병풍 벽을 가진 다섯 개의 안뜰을 지나며 당연한 질문을 던집니다. 돔과 미나렛은 어디 있지? 그 답이 바로 핵심입니다. 중국의 이슬람은 지역의 건축 어휘로 지었습니다——모스크는 담으로 둘러싸인 중앙 축선을 따라 중국의 사찰이나 궁전처럼 배치되었습니다——그리고 그 어휘를 이슬람 용도에 맞게 바꾸었습니다. 건물군은 동서로 뻗어 가장 깊숙한 곳의 예배당이 메카를 향합니다. '미나렛'은 예배 호출에 쓰는 목조 탑 모양의 누각이고, 지붕 용마루의 용은 중국 서예로 쓴 아랍어 구절과 어울려 있고, 어디에도 사람이나 동물의 형상은 없습니다——장식은 기하학·꽃·서예 문양뿐입니다. 한때 중국 전역을 덮었던 이 양식의 가장 완전한 현존 사례로, 어떤 책보다 후이족을 잘 설명합니다. 완전한 무슬림, 완전한 중국인, 모순 없는 삶.

천 년 동안 무슬림 푸주간, 제과점, 참깨 굽는 장인들이 시안에서 가장 유명한 먹자골목을 만들었습니다. 대표 요리는 양러우파오모(羊肉泡馍, yángròu pàomó)——손으로 뜯은 밀전병을 양고기 국물에 적셔 먹는 요리——이고, 여기에 후이족의 아침 식탁 단골 훌라탕(胡辣湯, húlàtāng, 후추향 소고기 완자탕), 관탕바오즈(灌湯包, guàntāngbāo, 국물이 든 양고기 만두), 그리고 수레에서 파는 찹쌀과 대추 찜케이크 쟁가오(甑糕, zènggāo)가 있습니다. 이곳의 모든 것은 당연하게도 할랄이라, 이 구역은 중국에서 무슬림 여행자가 가장 쉽게 잘 먹을 수 있는 곳 중 하나입니다. 저희 할랄 음식 가이드에서 시작한 뒤, 무슬림 거리 먹거리 가이드를 따라 개별 포장마차를 찾아보세요.

무슬림 거리는 모스크가 딸린 푸드파크가 아니라, 살아 있는 종교 지역입니다. 몇 가지 예의가 큰 차이를 만듭니다:

• 단정한 옷차림——청진대사에 들어갈 계획이라면 어깨와 무릎을 가리세요. 방문객에게 히잡은 필수가 아닙니다.
• 예배당은 비무슬림에게 닫혀 있습니다. 안뜰은 열려 있으니, 예배당은 문간에서 감상하세요.
• 예배 시간을 피해 방문하세요. 하루 다섯 번의 예배가 하루의 리듬을 만들고, 금요일 정오가 한 주의 주요 예배입니다——조용한 안뜰을 원한다면 다른 시간을 고르고, 예배 중인 사람 앞으로 절대 지나가지 마세요.
• 사람을 찍기 전에 물어보세요, 특히 예배자와 나이 든 주민들. 실내에서는 플래시를 삼가세요.
• 돼지고기와 술을 갖고 들어오지 마세요. 많은 식당은 애초에 술을 팔지 않습니다——차를 시키고 문제 삼지 마세요.
• 라마단은 리듬을 바꿉니다: 낮은 조용해지고, 이프타르 이후의 밤은 일년 중 가장 활기찬 밤이 됩니다. 날짜는 해마다 바뀌니——가기 전에 확인하세요.

• **청진대사：**화각항의 다섯 안뜰, 전통상 742년 창건——한 시간은 잡고, 단정한 옷차림에 예배 시간은 피하세요.
• **무슬림 거리：**고루 북쪽의 골목——메인 스트리트에서 먹은 뒤, 지역의 진짜 삶이 있는 골목길로 빠져들어 보세요.
• **종루(鐘樓)와 고루：**이 구역의 명나라 이웃——북은 한때 무슬림과 한족 할 것 없이 모두에게 통금을 알렸습니다.
• 음식: 도시 곳곳에서 먹으려면 할랄 가이드, 포장마차를 찾으려면 무슬림 거리 먹거리.
• 가까운 곳에 머물기: 성벽 안쪽에 머물면 이 구역까지 걸어서 금방입니다——배를 비우고 해가 진 뒤 가는 것이 가장 좋습니다.