Etiket di Xi'an: apa yang benar-benar perlu Anda tahu

Tiongkok sangat menjaga kesopanan, tetapi daftar aturan untuk wisatawan dibesar-besarkan. Tidak ada yang mengharapkan Anda mengatur tempat duduk jamuan, dan tidak ada yang menghitung kesalahan kecil Anda. Yang benar-benar dicatat orang lokal — dan dengan kesan positif — adalah usaha Anda: sepatah terima kasih, satu usaha memakai sumpit, kesabaran di tengah kerumunan.

Dalam perjalanan di Xi'an, hanya ada lima situasi yang benar-benar penting secara perilaku: antre dan berdesakan, meja makan bersama, memotret, tempat ibadah, dan uang. Kuasai kelimanya, sisanya hanya hiasan. Jika ragu, ikuti versi orang di sekitar Anda yang paling lambat dan paling tenang.

Antre yang tertib adalah kebiasaan baru di Tiongkok — lebih muda daripada sebagian besar teman perjalanan Anda — dan tingkat adopsinya tidak merata. Antrean di stasiun metro memang tertib. Tetapi naik ke kereta bisa menjadi ajang campur aduk, dengan orang berdesak masuk sebelum penumpang turun. Gerbang tiket, pintu masuk museum, dan stan jajanan populer berada di antara keduanya.

Cara menghadapinya:

• Jangan diambil hati jika didorong. Orang yang menempel di punggung Anda di pintu masuk Pasukan Terakota tidak sedang menargetkan Anda; di sini kerumunan memang seperti itu. Seumur hidup mengantre untuk segalanya membentuk insting yang berbeda tentang ruang personal.
• Berdiri tegak, dengan sopan tetapi tegas. Postur kokoh dengan kaki terarah dan tidak mundur lebih ampuh menjaga tempat Anda daripada melotot. Jika ada yang menyobot di loket tiket, ucapkan dengan tenang «permisi» (bù hǎoyìsi) sambil menunjuk antrean, biasanya cukup.
• Naik terakhir, dahulukan yang turun. Di metro, biarkan orang turun dulu (separuh gerbong akan mencoba tidak turun), baru masuk. Hanya butuh empat detik dari Anda, tetapi terlihat sangat berbudaya.
• Jangan berharap terlalu banyak kesopanan kecil. Menahan pintu, meminta maaf saat nyaris bertabrakan, atau berterima kasih pada pengemudi — hal-hal ini bukan insting di sini. Ketidakhadirannya bukan berarti dingin.

Panduan mobilitas kami membahas metro itu sendiri; yang ini membahas agar kerumunan tidak merusak hari Anda.

Masakan Tiongkok disantap bersama dan santai — tetapi ada beberapa aturan tegas:

• Jangan pernah menancapkan sumpit tegak di mangkuk nasi. Itu mengingatkan pada dupa untuk mendoakan arwah. Ini satu-satunya pantangan sungguhan — letakkan sumpit melintang di bibir mangkuk atau di tempat sumpit.
• Jangan menusuk makanan dengan sumpit, dan jangan mengais bagian terenak dari hidangan bersama; ambil hanya dari sisi yang menghadap Anda.
• Hidangan bersama adalah default. Kini semakin banyak restoran menyediakan sumpit umum (gōngkuài) — jika ada di meja, pakailah untuk memindahkan hidangan ke mangkuk Anda.
• Ketukan jari saat menuang teh: saat seseorang menuangkan teh untuk Anda, ketuk meja dua kali dengan dua jari yang ditekuk — ini ucapan terima kasih tanpa kata yang berlaku nasional. Menuangkan untuk orang lain sebelum diri sendiri dianggap sangat berbudaya.
• Mengangkat mangkuk saat minum bubur sepenuhnya tidak masalah. Makan mi dengan bersuara juga demikian — paling buruk netral, paling baik dianggap apresiasi. Membuang tulang ke meja di tepi mangkuk lumrah di rumah makan kecil yang santai.
• Toast: gānbēi («gelas kosong», habis dalam satu tegukan). Jika bibir gelas tuan rumah menyentuh bibir gelas Anda, posisikan bibir gelas Anda sedikit lebih rendah — isyarat hormat kecil ini tidak akan luput dari perhatian.

Untuk apa yang sebaiknya dipesan, lihat Pusat Kuliner Xi'an dan Panduan Kuliner Kawasan Muslim kami.

Aturannya sederhana: orang bukanlah pemandangan. Sebuah senyum, kamera yang terangkat, dan tatapan bertanya adalah cara universal meminta izin, dan kebanyakan orang akan setuju — tetapi Anda harus bertanya.

Tempat di Xi'an yang paling perlu diperhatikan:

• Kawasan Muslim. Komunitas Hui telah difoto wisatawan selama beberapa dekade, dan tingkat kesabarannya bervariasi. Pedagang kaki lima biasanya tidak keberatan fotonya diambil makanannya; memotret orang dari jarak dekat tanpa bertanya bisa membuat Anda dilambaikan pergi, dan sesekali ditagih uang. Bertanyalah dulu, dan jika ditolak, terimalah dengan anggun.
• Orang yang sedang beribadah. Jangan pernah memotret orang yang sedang berdoa — di Masjid Agung, di kuil, di mana pun. Ini bukan area abu-abu.
• Anak-anak. Tanyakan kepada orang tua, bukan kepada anak. Biasanya diizinkan, dan sering kali dengan antusias.
• Siap-siaplah Anda juga jadi objek foto. Anda akan diajak berfoto bersama, dan juga difoto tanpa ditanya di tempat wisata terkenal. Cara menghadapinya selengkapnya di bawah.

Tempat ibadah di Xi'an adalah bangunan yang masih aktif digunakan untuk beribadah, yang kebetulan membuka pintu bagi wisatawan. Perilaku yang perlu diperhatikan:

• Masuk ruangan: copot topi, bicara pelan, senyapkan ponsel. Matikan lampu kilat di semua tempat; sebagian ruangan sepenuhnya melarang foto — perhatikan tanda atau biksu yang menjaga.
• Langkahi ambang pintu, jangan diinjak. Ambang pintu kuil adalah balok kayu tinggi; menginjaknya dianggap tidak sopan. Melangkahinya juga lebih mudah dari yang Anda kira.
• Jangan menyentuh altar, patung buddha, atau sesajen, dan jangan memasuki area ibadah yang dibatasi tali. Jika ada orang sedang membakar dupa, amati dulu bagaimana dua orang melakukannya sebelum ikut.
• Di Masjid Agung: berpakaian sopan (tutupi bahu dan lutut), dan ketahuilah bahwa ruang ibadah utamanya hanya untuk umat Muslim — wisatawan mengunjungi halaman dan arsitekturnya. Di luar waktu ibadah aturannya longgar; saat azan berkumandang, beri jalan bagi yang beribadah.
• Di kuil yang masih aktif, seperti Baxian An atau Kuil Guangren, Anda adalah tamu dalam praktik keagamaan orang lain, bukan pengunjung museum. Bersikaplah pantas, dan Anda akan diterima dengan baik.

Boleh tawar-menawar: kaki lima suvenir — pasar di luar pintu keluar Pasukan Terakota, pedagang kecil di Kawasan Muslim, dan stan kaligrafi serta seni di sekitar Shuyuanmen. Ritualnya: tanya harga, tawar sekitar setengahnya, tetap tersenyum sepanjang waktu, dan bersiaplah pergi — sikap berjalan pergi itulah yang memunculkan harga sebenarnya. Jika angka di kalkulator lebih tinggi dari yang mau Anda bayar, itu urusan Anda, bukan sebuah penghinaan; tawar-menawarlah hanya untuk barang yang benar-benar ingin Anda beli.

Tidak boleh tawar-menawar: restoran, loket tiket, museum, supermarket, toko rantai, dan taksi berargo. Di situ harganya adalah harga.

Tip: jangan berikan sama sekali. Tidak di restoran, tidak di taksi, tidak untuk pegawai bagasi hotel, dan tidak ditambahkan ke tagihan. Tip bukan budaya di sini, dan meninggalkan uang tunai benar-benar bisa membingungkan — dikabarkan ada staf yang mengejar orang asing hingga ke jalan hanya untuk mengembalikan uang «tertinggal». Jika seseorang memberi layanan luar biasa, ucapan terima kasih yang tulus dan ulasan baik untuk tempatnya jauh lebih berguna daripada ¥20. Untuk seluk-beluk uang selengkapnya — pembayaran dengan pindai kode, tunai, kartu — lihat Panduan Pembayaran kami.

Xi'an menerima jauh lebih sedikit wisatawan Barat dibanding Beijing dan Shanghai, yang berarti kadang Anda adalah sosok paling menarik di tempat. Wujudnya: tatapan langsung di metro, «hello!» yang teriakkan dari seberang jalan, remaja yang mendorong temannya maju untuk latihan bahasa Inggris, permintaan berfoto bersama, dan sesekali kamera yang diam-diam mengarah ke Anda di tempat wisata terkenal.

Semua itu bukan permusuhan — itu rasa ingin tahu, dan hampir selalu disertai niat baik selama Anda merespons. Lambaikan tangan. Ucapkan nǐ hǎo. Sesekali setujulah ajakan foto. Anak-anak akan menyapa; balaslah sapaan mereka. Wisatawan yang paling menikmati Xi'an adalah mereka yang menganggap menjadi pusat perhatian sebagai bagian dari perjalanan, bukan gangguan.

Jika berurusan dengan pejabat mana pun atau saling memberi hadiah, dua hal kecil patut diketahui: berterima dengan dua tangan (kartu nama, hadiah, bahkan paspor di meja — ini dianggap penghormatan), dan jika orang lain menyodorkan sesuatu, ragu sejenak sebelum menerima adalah hal yang wajar, bukan canggung. Karena Anda orang asing, ceria, dan sedikit canggung, Anda tidak akan menyinggung siapa pun. Justru itu sebagian besar inti dari pengalamannya.