Yuanjiacun

Ni musée, ni parc d'attractions — un décor vivant de village du Shaanxi. Les ruelles sont bordées d'ateliers en fonctionnement (油坊 pressoir à huile, 醋坊 vinaigre, 豆腐坊 tofu, 辣子坊 piment, 面坊 nouilles) où l'on regarde le savoir-faire puis on achète la production quelques pas plus loin, plus des restaurants de cour qui servent tout le répertoire du Guanzhong : guokui, nouilles de Qishan, yangrou paomo, crêpes farcies. Le village a été construit par le vrai Yuanjiacun — célèbre comme l'une des coopératives les plus riches du Shaanxi rural — et son modèle économique tient en une phrase : entrée gratuite, cuisine irrésistible.

Une heure de route chaque façon. Le bus direct du soir depuis la gare de Chengbei est le plus simple pour dormir sur place ; pour une excursion à la journée, soit la ligne de la gare de Chengxi via le district de Liquan, soit — le vrai réflexe local — un DiDi affrété (convenez à l'avance de l'aller-retour et du temps d'attente, environ ¥300–400 la journée). En voiture, prenez l'autoroute Fuyin jusqu'à la sortie Zhaoling et suivez les panneaux ; le stationnement est bon marché et abondant.

Allez-y un matin de semaine si vous le pouvez — week-ends et jours fériés amènent des cars entiers. Arrivez affamé et grignotez plutôt que de vous asseoir pour un seul repas : les petites portions partout sont le principe même du lieu. Commencez par la ruelle des ateliers (le matin, pressoirs et cuves tournent vraiment), puis les ruelles de snacks, puis le thé dans le quartier des cours. Deux à quatre heures suffisent confortablement ; combinez avec le musée de Zhaoling (le tombeau de l'empereur Taizong des Tang, à quelques minutes) pour une journée complète — voir notre aperçu des excursions à la journée.