Lev som en lokal.
Turistløypa slutter ved muren. Resten av Xi'an leves: nattmarkeder og håndverksøl, kalligrafigater og antikk-smug, helgemarkeder og kafeene der byens unge jobber. Slik lever du som en lokal i noen dager.
Spis
Kinas gatemat-hovedstad — start her
Roujiamo
Biangbiang-nudler
Yangrou Paomo
Liangpi (kaldeskinn-nudler)
Guantang Baozi (buljongfylte boller)
Shizi Bing (friterte persimmonkaker)
Hvor man spiser i det muslimske kvarteret: en gate-for-gate-guide
Det muslimske kvarteret (回民街, Huímín Jiē) er Xi'ans høylytte, røykfullte, mest velsmakende nabolag — og det mest turistifiserte. Den åpne hemmeligheten er at nesten ingen som spiser på hovedgaten er en lokal: den beste maten finnes et hjørne eller to unna, til to tredjedeler av prisen. Slik er kvarteret lagt opp, hva du bør spise hvor, og hvordan du unngår fellene.
Spise der de lokale spiser: Yongxingfang, Sajinqiao & videre
Hver besøkende finner det muslimske kvarterets hovedgate; nesten ingen finner der Xi'an faktisk spiser. Den lokale ruten deler seg i to retninger: Yongxingfang (永兴坊), en kuratert alt-i-ett-prøvesmaking av mat fra hele Shaanxi-provinsen ved Østporten, og Sajinqiao (洒金桥), en ukuratert arbeidende hui-gate der frokostkøer former seg før 8:00. Legg til Dongxin Street-nattmarkedet og et par sidegater, og du kan spise som en lokal hele turen.
Vegetarisk og kostbehov i Xi'an
Den ærlige versjonen først: Xi'ans signaturretter er bygget på kjøttbuljong, og ingen meny i byen markerer vegetariske alternativer. Men byen har også en århundregammel buddhistisk vegetarisk tradisjon, et helt halaldistrikt der svinekjøtt og svor ikke kan følge deg, og en gatemat-kanon der flere av de beste tingene ikke inneholder kjøtt i det hele tatt. Vegetarianere som lærer et dusin retter og tre fraser spiser bra her; strenge celiakere bør behandle Xi'an som vanskelig modus.
Halal-spising i Xi'an
I de fleste kinesiske byer jakter halal-reisende restaurant for restaurant. I Xi'an velger du et nabolag i stedet: Hui-muslimske fellesskap har laget mat her siden Tang-dynastiet, et helt distrikt bak Trommetårnet selger ingen svinekjøtt i det hele tatt, og flere av byens signaturretter er halal fra fødselen. Her er hvordan du leser skiltene, hva du bør spise, og hva du bør se opp for utenfor kvarteret.
Drikke og natten
Byen er opplyst til sent — bruk det
Nattliv og håndverksøl i Xi'an
Xi'an er ikke Shanghai — ingen flyr hit for klubbene. Men byen har bargater med ekte historie samlet rundt Sørporten, en liten men ekte håndverksølscene, en fungerende livehouse-krets og KTV som et fullt utløp for de lokale. Her er det som faktisk er verdt kvelden din, hva det koster, og hva du kan hoppe over.
Xi'an om natten: lys, show og kveldsturer
Xi'an er en annen by etter mørkets frambrudd — gater i tang-stil badet i gull, en pagode som svever over fontenespill, porttårn som gløder over vollgraven. Det beste er gratis: allerede gågata Grand Tang Ever-Bright City er verd en hel kveld, og pagodens fontenespill koster ingenting. Legg til en sein middag i det muslimske kvarteret og, i rett sesong, friluftsførestillinga Song of Everlasting Sorrow, og kveldene dine kan overskygge dagene.
En selvledet matrunde gjennom det muslimske kvarteret
En tidsinnstilt, stopp-for-stopp-tur gjennom Xi'ans muslimske kvarter (回民街, Huímín Jiē) som starter ved trommeltårnet 17:30 og slutter tre timer senere i en skål varm-og-surmende dumplingbuljong. Åtte stopp, omtrent ¥80–150 totalt, og en rute som trekker deg vekk fra turistgaten og inn i smugene der lokalfolket faktisk spiser.
Handle og bruke
Hva det er verdt å ta med hjem — og hva ting koster
Shopping i Xi'an: hva som faktisk er verdt å kjøpe
Mesteparten av hva som selges til turister i Xi'an er fabrikkvare du kunne kjøpt hvor som helst i Kina — men noen ting er genuint lokale og verdt koffertplass: et seginn risset med navnet ditt på Shuyuanmen, en skikkelig museumsbutikk-terracottafigur, fu-tegl-te og Shaanxis tørkede persimmoner. Her er hva du bør kjøpe, hva du bør hoppe over, og hvordan prutingen fungerer.
Hva en reise til Xi'an egentlig koster: budsjett mot komfort
Xi'an er en av Kinas billigste storbyer for turister — gatemiddager for 20 yuan, hostellsenger under 150 yuan, en T-bane som når hver hovedseverdighet. Men terracottahæren, en kveldsforestilling og et akseptabelt hotell driver raskt opp summen. Her er to ærlige dagsbudsjettter, den reelle prisen på hver stor post, og besparelsene som faktisk virker.