Vive como un local.
La ruta turística termina en la muralla. El resto de Xi'an se vive: mercados nocturnos y cerveza artesana, calles de caligrafía y callejones de anticuarios, mercados de fin de semana y los cafés donde trabaja la gente joven de la ciudad. Así se vive como un local durante unos días.
Comer
La capital china de la comida callejera — empieza aquí
Roujiamo
Fideos biangbiang
Yangrou Paomo
Liangpi (fideos de piel fría)
Guantang Baozi (bollos de sopa)
Shizi Bing (tortitas de caqui fritas)
Dónde comer en el Barrio Musulmán: una guía calle por calle
El Barrio Musulmán (回民街, Huímín Jiē) es el barrio más ruidoso, ahumado y delicioso de Xi'an — y el más turístico. El secreto a voces es que casi nadie que come en el tramo principal es local: la mejor comida está a uno o dos giros de distancia, a dos tercios del precio. Aquí va cómo se dispone el barrio, qué comer dónde y cómo esquivar las trampas.
Comer donde comen los locales: Yongxingfang, Sajinqiao y más
Todo visitante encuentra la calle principal del Barrio Musulmán; casi ninguno encuentra dónde come Xi'an de verdad. El circuito local se divide en dos direcciones: Yongxingfang (永兴坊), una muestra curada de comida de toda Shaanxi junto a la puerta Este, y Sajinqiao (洒金桥), una calle hui trabajadora sin curar donde se forman colas de desayuno antes de las 8:00. Añade el mercado nocturno de la calle Dongxin y un par de callejones, y puedes comer como un local todo tu viaje.
Vegetarianos y necesidades dietéticas en Xi'an
Primero la versión honesta: los platos estrella de Xi'an se construyen sobre caldo de carne, y ningún menú en la ciudad señala las opciones vegetarianas. Pero la ciudad tiene también una tradición vegetariana budista con siglos de historia, todo un barrio halal donde el cerdo y la manteca no pueden seguirte, y un repertorio de comida callejera en el que varias de las mejores especialidades no llevan nada de carne. Los vegetarianos que aprenden una docena de platos y tres frases comen bien aquí; los celíacos estrictos deberían considerar Xi'an un modo difícil.
Comida halal en Xi'an
En la mayoría de las ciudades chinas, los viajeros halal cazan restaurante por restaurante. En Xi'an eliges un barrio: la comunidad musulmana hui lleva cocinando aquí desde la dinastía Tang, todo un distrito detrás de la Torre del Tambor no vende nada de cerdo, y varios de los platos insignia de la ciudad son halal de nacimiento. Aquí está cómo leer las señales, qué comer y qué vigilar fuera del barrio.
Desayuno en Xi'an: la comida más local de la ciudad, con mapa
Beber y la noche
La ciudad está iluminada hasta tarde — apróvechalo
Vida nocturna y cerveza artesana en Xi'an
Xi'an no es Shanghái — nadie vuela aquí por las discotecas. Pero la ciudad tiene calles de bares con historia real alrededor de la puerta sur, una escena de cerveza artesana pequeña pero genuina, un circuito de salas en directo que funciona, y el KTV como afición local de contacto total. Aquí va lo que de verdad merece tu noche, lo que cuesta y lo que conviene saltarse.
Xi'an de noche: luces, espectáculos y paseos vespertinos
Xi'an es otra ciudad tras el anochecer — paisajes callejeros de estilo Tang bañados en oro, una pagoda flotando sobre espectáculos de fuentes, torres de puerta brillando sobre el foso. Lo mejor es gratis: la calle peatonal Grand Tang Ever-Bright City por sí sola merece una velada, y el espectáculo de fuentes de la pagoda no cuesta nada. Añade una cena tardía en el Barrio Musulmán y, en temporada, el Song of Everlasting Sorrow al aire libre, y tus noches pueden superar a tus días.
Ruta gastronómica autoguiada por el Barrio Musulmán
Un paseo cronometrado, parada a parada, por el Barrio Musulmán de Xi'an (回民街, Huímín Jiē) que empieza en la Torre del Tambor a las 17:30 y termina tres horas después en un bol de dumplings agripicantes. Ocho paradas, unos ¥80–150 en total y una ruta que te saca del eje turístico y te mete en los callejones donde comen de verdad los locales.
Compras y gastar
Qué merece la pena llevarse — y cuánto cuesta cada cosa
Compras en Xi'an: qué merece realmente la pena comprar
La mayor parte de lo que se vende a los turistas en Xi'an es mercancía de fábrica que podrías comprar en cualquier punto de China — pero algunas cosas son de verdad locales y merecen espacio en la maleta: un sello grabado con tu nombre en la calle Shuyuanmen, una figura de terracota como Dios manda de la tienda del museo, ladrillo de té fu y los caquis secos de Shaanxi. Aquí tienes qué comprar, qué saltarte y cómo funciona el regateo.
Cuánto cuesta de verdad un viaje a Xi'an: mochilero contra comodidad
Xi'an es una de las grandes ciudades turísticas más baratas de China — cenas callejeras desde 20 yuan, camas de hostal por debajo de 150 yuan y un metro que llega a cada lugar imprescindible. Pero el Ejército de Terracota, un espectáculo nocturno y un hotel decente disparan la cuenta rápido. Aquí tienes dos presupuestos diarios honestos, el precio real de cada partida grande y los ahorros que de verdad funcionan.