Lev som en lokal.
Turistspåret slutar vid muren. Resten av Xi'an levs: nattmarknader och hantverksöl, kalligrafigator och antikvitetsgränder, helgmarknader och de kaféer där stadens unga arbetar. Så här lever du som en lokal i några dagar.
Ät
Kinas gatumatsmetropol — börja här
Roujiamo
Biangbiang-nudlar
Yangrou Paomo
Liangpi (kallskinn-nudlar)
Guantang Baozi (buljongfyllda bröd)
Shizi Bing (friterade persimmonkakor)
Var man äter i Muslimska kvarteret: en gata-för-gata-guide
Muslimska kvarteret (回民街, Huímín Jiē) är Xians högljuddaste, rökigaste, mest välsmakande stadsdel — och den mest turistiga. Den öppna hemligheten är att nästan ingen som äter på huvudgatan är en lokal: den bästa maten finns ett eller två hörn därifrån, till två tredjedelar av priset. Så här är kvarteret uppbyggt, vad du ska äta var, och hur du undviker fällorna.
Äta där lokalbefolkningen äter: Yongxingfang, Sajinqiao & vidare
Varje besökare hittar muslimska kvarterets huvudgata; nästan ingen hittar var Xi'an faktiskt äter. Den lokala kretsen delar sig i två riktningar: Yongxingfang (永兴坊), ett kuraterat one-stop-urval av mat från hela Shaanxi-provinsen vid Östra porten, och Sajinqiao (洒金桥), en okuraterad arbetande Hui-gata där frukostkö bildas före 8:00. Lägg till Dongxin Street-nattmarknaden och ett par sidogränder, och du kan äta som en lokal under hela din resa.
Vegetariskt och kostbehov i Xi'an
Den ärliga versionen först: Xi'ans signaturrätter är byggda på köttbuljong, och ingen meny i staden markerar vegetariska alternativ. Men staden har också en sekelgammal buddhistisk vegetarisk tradition, ett helt halal-distrikt där fläsk och ister inte kan följa dig, och en gatumatskanon där flera av de bästa sakerna inte innehåller kött alls. Vegetarianer som lär sig ett dussin rätter och tre fraser äter bra här; strikta celiaker bör behandla Xi'an som svårt läge.
Halal-ätande i Xi'an
I de flesta kinesiska städer jagar halal-resenärer restaurang för restaurang. I Xi'an väljer du ett stadsdel i stället: Hui-muslimska gemenskapen har lagat mat här sedan Tang-dynastin, ett helt distrikt bakom Trumtornet säljer ingen fläsk alls, och flera av stadens signaturätter är halal från födseln. Här är hur du läser skyltarna, vad du ska äta, och vad du ska se upp med utanför kvarteret.
Frukost i Xi'an: stadens mest lokal måltid, med karta
Dryck & natten
Staden är upplyst sent — utnyttja det
Nattliv och hantverksöl i Xi'an
Xi'an är inte Shanghai — ingen flyger hit för klubbarna. Men staden har bargator med verklig historia samlade kring Södra porten, en liten men äkta scen för hantverksöl, en fungerande livehouse-krets och KTV som ett fullt utlopp för lokalerna. Här är vad som faktiskt är värt din kväll, vad det kostar och vad du kan hoppa över.
Xi'an på natten: ljus, shower och kvällspromenader
Xi'an är en annan stad efter mörkrets inbrott — gator i tangstil badade i guld, en pagoda som svävar över fontänspel, porttorn som glöder över vallgraven. Det bästa är gratis: redan gågatan Grand Tang Ever-Bright City är värd en hel kväll, och pagodens fontänshow kostar ingenting. Lägg till en sen middag i muslimska kvarteret och, i rätt säsong, friluftsföreställningen Song of Everlasting Sorrow, och dina kvällar kan överglänsa dina dagar.
En självledd matrunda genom Muslimska kvarteret
En tajmad, stopp-för-stopp-promenad genom Xians Muslimska kvarter (回民街, Huímín Jiē) som börjar vid Trumtornet 17:30 och slutar tre timmar senare i en skål het-och-syrad dumplingbuljong. Åtta stopp, ungefär ¥80–150 totalt, och en rutt som drar dig bort från turistgatan och in i de gränder där lokalerna faktiskt äter.
Shoppa & spendera
Det som är värt att ta med hem — och vad saker kostar
Shopping i Xi'an: vad som faktiskt är värt att köpa
Det mesta som säljs till turister i Xi'an är fabriksvara du kunde köpa var som helst i Kina — men några saker är genuint lokala och värda plats i resväskan: ett sigill inristat med ditt namn på Shuyuanmen, en riktig terrakottafigur från museibutiken, fu tegel-te och Shaanxis torkade persikor. Här är vad du ska köpa, vad du ska hoppa över, och hur prutandet fungerar.
Vad en resa till Xi'an faktiskt kostar: budget kontra bekvämlighet
Xi'an är en av Kinas billigaste storstäder för turister — gatamiddagar för 20 yuan, hostelbäddar under 150 yuan, en tunnelbana som når varje huvudsevärdhet. Men terrakottaarmén, en kvällshow och ett hyfsat hotell driver snabbt upp summan. Här är två ärliga dagsbudgetar, det verkliga priset på varje dyr post, och de besparingar som faktiskt fungerar.