Un día como un local: Xi'an fuera de la postal
Ni Ejército de Terracota, ni pagoda, ni cola. Este es un día completo dentro de la vida corriente de Xi'an — la versión de la ciudad que sus residentes reconocerían — y cuesta menos que la entrada de una sola gran atracción. La mañana pertenece al pie sur de la muralla: el mercado de desayuno de Xiaonanmen a las 6:30 (muere a las 9:00, sin excepciones), luego un paseo tranquilo por la calleja Shuncheng en la base de las almenas. El mediodía se mete en el viejo Barrio Musulmán — el Templo del Dios de la Ciudad, pinchos en Xuexi Xiang y las callejas laterales que trabajan, con instrucción estricta de saltarse la calle principal turística. La noche es Sajinqiao para cenar y una copa en la calleja Defu.
Un pliegue de planificación: el mercado de pulgas de Xicang — el mejor de Xi'an — abre solo en la mañana del jueves y el domingo. Si tu día cae en uno de esos, ve a media mañana y reordena lo demás; si no, la catedral de la calle Wuxing es tu parada vespertina. Todo está explicado en las paradas de abajo.
Presupuesto: unos ¥80–150 por persona (unos US$11–21 / €10–19) — este día es casi por completo comida y bebida; todo lo que miras es gratis. Estaciones: el arranque de las 6:30 es liviano en primavera y otoño; en verano es casi una bendición, y en invierno el vapor del mercado es la mitad del encanto. Caminarás mucho a ritmo perezoso — ponte los zapatos cómodos.
Día 1
Pon el despertador — este es el punto del día. El mercado matutino de Xiaonanmen (小南门早市, Xiǎonánmén Zǎoshì) corre al pie sur de la muralla desde las 6:00 y a las 9:00 en punto se acaba, así que las 6:30 son el punto dulce: puestos a tope, locales en pijama, sin grupos turísticos. El desayuno es el mercado: un cuenco de hulatang (胡辣汤, húlàtāng) o un youtiao con leche de soja cae por unos 10–15 ¥. El metro casi no circula tan temprano — toma un taxi.
Camina al oeste junto al pie de la muralla — ya estás en la puerta de la siguiente parada.
La calleja Shuncheng (顺城巷, Shùnchéng Xiàng) es la vía lenta pegada al pie interior de la muralla Ming — trece kilómetros de ella rodean la ciudad, y el tramo de la puerta Sur es el mejor kilómetro. A esta hora hay paseaperros, grupos de taichí y señores mayores que llevan jaulas con pájaros cantores al parque. Los salones de té y los bares que pueblan la calleja no abren hasta media mañana, lo cual está bien: la mañana es para la propia muralla, las torres de las puertas y el ritmo de la calle.
Camina al norte por la zona de la puerta Sur hacia Xidajie — unos 15 minutos, o un salto rápido en taxi.
El Templo del Dios de la Ciudad (都城隍庙, Dūchénghuáng Miào) es un templo taoísta en funcionamiento, entrada gratuita, y gloriosamente desconocido comparado con todo lo demás en una lista de Xi'an — incienso, varillas adivinatorias y un patio lleno de gente que vino a rezar de verdad. La calleja de acceso es una vieja calle de mercado con vendedores de incienso y puestos de picoteo que es media diversión. Una hora es generoso.
Camina 10 minutos al oeste hacia las callejas detrás de la Torre del Tambor — la comida está en una de ellas.
- 11:30–12:30Comida: pinchos en Xuexi Xiang
La comida son kebabs en Daxuexi Xiang (大学习巷) — los pinchos de ternera glaseados de la calleja son una institución local, y un plato de pinchos más pan y un refresco sale por unos 30–40 ¥. Si prefieres sentarte como dios manda, cualquier tienda concurrida de fideos o paomo en las callejas de alrededor hace el trabajo por 25–35 ¥. La regla sirve para todo el barrio: el gentío es la reseña.
Ya estás en la siguiente parada — la tarde es totalmente a pie.
Ahora recorre la calleja como toca. Xuexi Xiang (大学习巷, Dàxuéxí Xiàng) guarda una de las mezquitas más antiguas de Xi'an — unos 1.300 años de historia según la tradición — con un patio de estilo chino que no parece una mezquita hasta que te fijas en la caligrafía árabe. La entrada es gratuita; el patio puede cerrarse a los visitantes durante los horarios de oración, especialmente el mediodía del viernes, así que sé cordial si te indican que te vayas. Viste con recato, mantén la voz baja.
Deambula al norte y al este hacia las callejas laterales del barrio — Dapiyuan, Xiaopiyuan y los callejones entre medias.
Aquí el movimiento contracorriente: sáltate la calle principal entera. El pasillo de souvenires de Beiyuanmen es para grupos turísticos — el verdadero Barrio Musulmán (回坊, Huífāng) son las callejas laterales: Dapiyuan (大皮院) y las callejas residenciales de alrededor, donde los talleres de pasta de sésamo, los puestos de tortas de caqui y los pequeños mostradores de paomo siguen sirviendo al barrio. Picotea sobre la marcha — una torta de caqui o un vaso de zumo de granada fresco cuesta unos pocos yuanes. La guía de comida calle por calle mapea las callejas.
La elección de la noche depende del día de la semana — mira las dos siguientes paradas.
Si tu día de vida local cae en jueves o domingo, reorganízalo en torno a Xicang (西仓, Xīcāng): el mercado de pulgas más antiguo aún activo de Xi'an llena estas callejas desde el amanecer hasta sobre las 13:00, solo dos días por semana — vendedores de grillos, hombres de palomas, segunda mano de todo. El movimiento honesto es venir a media mañana (pico sobre las 10:00) y empujar el Templo del Dios de la Ciudad a la tarde. Los otros cinco días son solo callejas residenciales tranquilas — sáltatelo.
El plan B — y casi cualquier día, la mejor opción de todos modos. La Iglesia Católica de la calle Wuxing (五星街天主教堂, Wǔxīngjiē Tiānzhǔ Jiàotáng) es una catedral del siglo XVIII en funcionamiento, entrada gratuita, su fachada de ladrillo un híbrido discreto de basílica romana y patio chino. El turismo hace una pausa durante la Misa (tardes de día laborable sobre las 19:00), que es justo la razón por la que aún se siente como una iglesia de barrio y no como una atracción. A quince minutos a pie al sudoeste del barrio.
Camina o toma un taxi 10 minutos al noreste hasta Sajinqiao — hora de cenar.
Cena en Sajinqiao (洒金桥, Sǎjīnqiáo) — la calle de comida donde comen de verdad los locales, a diez minutos de la franja turística y a un mundo de distancia en tono. Es una calle de picoteo: empieza con zenggao (甑糕, zènggāo) o un hulatang si algún puesto aún lo tiene, sigue con pinchos y pan plano horneado, acaba con algo dulce. Con 40–60 ¥ compras un recorrido extravagante. Pica entre las 17:00 y las 22:00, así que das en el momento.
Un paseo de 15 minutos o un trayecto corto en taxi al sureste te devuelve dentro de la muralla, cerca de la puerta Sur.
Termina donde termina el público nocturno de Xi'an: la calleja Defu (德福巷, Défú Xiàng), la calle original de café-y-cóctel de la ciudad, una manzana de ladrillo gris justo dentro de la puerta Sur. Es discreta más que ruidosa — cerveza artesana, bares de whisky, cafés que siguen abiertos pasada la medianoche. Una copa cuesta 40–70 ¥. Desde aquí, la estación Yongningmen (línea 2) está a cinco minutos cuando hayas terminado.