Су Шан (酥山) — Тан гүрний «зайсан»
Sūshān · хэлж үз: “су-шан”
- Халуун ногоо
- Халуун ногоогүй
- Ердийн үнэ
- ¥20–45
- Хооллолт
- Цагаан хоолтон
Gelato нэртэй болохоос мянган жилийн өмнө Тан гүрний Чанъань 酥山 (sūshān)-ыг идсээр байсан — ямааны сүүнээс авсан цөцгий, чихэрлэг, жижиг уулын хэлбэрт барималжулж, мөсөн дээр хөргөсөн, заримдаа идэж болох цэцгээр чимэглэсэн. Ван Лингран шиг Тан яруу найрагчид үүний тухай бичсэн; орчин үеийн хоолны түүхчид үүнийг Хятадын хамгийн эртний зайсан нэр дэвшигч гэж үздэг. Энэ бол энэ хотын хоолны түүх гоймноос гүн байдгийг харуулсан дэлгэрэнгүй.
Sushan-ыг гудамжны тавигаас захиалж чадахгүй. Сианийн жагсаалтад хамаатай шударга шалтгаан нь Шэньси түүхийн музей үүнийг сэргээсэн — 800-аад онд сүүлд алдартай байсан амттангийн музей-кафены хувилбар, түүний хариулт Тан алтнаас хэдхэн минутын алхал. Энэ бол өвийн амттан, хоол биш: хүйтэн, хурдан ид, зураг ав, үлдсэнийг музей ярьж гүйцэг.
Хэрхэн идэх вэ
Энэ бол хүйтэн, зөөлөн, хурдан хайлдаг амттан — тэр газарт нь ид, бүү явуул. Үүнийг хоол биш, музей зочлолын идэж болох далавч гэж бод: нэг захиал, хуваалц, цаашаа яв. Үүнийг оройн хоол биш, өглөөний Шэньси түүхийн музей-ийн урьдчилан захиалгатай хослуул. Хэрвээ музей хувилбар ажиллахгүй бол, Шэньси археологийн музей ижил соёл-хоолны сүнсээр дурсгалын хэлбэртэй зайсан тавганчууд зарна.
Энэ нь цагаан хоол (сүүн бүтээгдэхүүн, махгүй) болон буудайн утгаар гэлдэрчингүй, хэдийгээр халяль гэрчилгээгүй — ихэнх хоолны дэглэмд сайн, зүгээр үүгээр хоол бүү төвлөр. Илүү идэж болох түүх Сианийн хоолны төвөөс.
Турших газар
Шэньси түүхийн музей кафе (陕西历史博物馆)
Сэргээх гэр — сушаны Тан-өвийн амттан болгон дахин бүтээсэн музей үүнийг өөрийн кафе/бэлэгийн талбайд өгдөг. Орохын тулд музейд урьдчилан захиалга хэрэгтэй; захиалгын тэмцэл музей хуудаснаас.
Шэньси археологийн музей (陕西考古博物馆)
Цинь-Хань салбарын бүсэд, энэ эгч музей соёл-хоолны бараанд наалддаг — жинхэнэ сушан байхгүй бол ижил сүнсээр дурсгалын хэлбэртэй зайсан тавганчууд.