Die bekannten Ketten in Xi'an: KFC, McDonald's, Starbucks und die Lokalisierungs-Überraschung

KFC — überall, bis an den Rand des Muslimerviertels; McDonald's (麦当劳, in China rechtlich „Golden Arches“ 金拱门) — überall; Starbucks — Dutzende Filialen, darunter ein Auftritt im Reserve-Stil nahe dem Glockenturm; Pizza Hut — in China ein richtiges Restaurant mit Bedienung; Burger King und Subway — dünner, aber in den Einkaufsvierteln vertreten. Alle akzeptieren Alipay/WeChat (siehe Zahlungen); keins verlangt Bargeld oder Chinesisch — auf den Bildermenü zeigen oder den Englisch-Umschalter am Selbstbestellterminal nutzen.

Das offene Geheimnis des chinesischen Fast Foods: Die Speisekarten sind besser als die amerikanischen. KFC China serviert Reisbreie zum Frühstück, Reisschalen zum Mittag, Taro- und rote-Bohnen-Pies und knochenlose Hähnchenformate, die man in Ohio nicht findet. McDonald's China kontert mit Taro-Pies, Reis-Menüs und einem Griddle-Frühstück. Das ist kein Trostpreis — das ist die wirklich gute Version der Kette. Rechne mit ¥25–45 pro Mahlzeit bei den Burgerketten: teurer als eine Schüssel Biangbiang-Nudeln, billiger als das schlechte Gewissen.

Starbucks kostet, was es überall kostet (¥30–45). Die lokale Antwort — Luckin Coffee (瑞幸), ungefähr alle hundert Meter ein Laden — verkauft echte Espresso-Getränke für ¥9–20 über die App (Englisch klappt per Übersetzung; der erste Kauf eines Freundes bringt eine Coupon-Lawine). Mixue macht Limonade und Softeis unter ¥10. Die praktische Rechnung für eine Xi'an-Woche: standardmäßig Luckin trinken, sich einmal die Starbucks-Terrasse mit Blick auf den Glockenturm gönnen und den Rest für Teehaus-Nachmittage aufheben.

Ehrlich gerahmt: Du bist wegen Roujiamo und Hulatang nach Xi'an gekommen, und die solltest du um 7 Uhr morgens mit den Einheimischen essen. Die Ketten sind für die Jetlag-Wand um 15 Uhr, den vorsichtigen Esser in deiner Gruppe, die klimatisierte Toilettenpause und das verlässliche WLAN. Sie sind ein Werkzeug, kein Rückzug — und nach einer Woche Chiliöl schmeckt das KFC-Reisbrei-Frühstück wirklich wie Zuhause, egal wo Zuhause ist.