بينغ فنغ

بينغ فنغ (冰峰، bīngfēng — يعني «قمة الجليد») هو صودا شيآن. من سنة 1953 المدينة كلها بتروّي عطشها بالمشروب الغازي الحلو ده وريحته برتقال خفيف، في زجاجة زجاج بترجع، ولسه بيبيع أكتر من الكوك لحد النهارده على أرضه. ده مش حاجة حرفية ولا مشروب ناعم — ده المشروب المحلي بتاع البلد، زي ما الإرن-برو (Irn-Bru) بتاع اسكتلندا، وإنك تطلب زجاجة منه خطوة صغيرة عشان تاكل شيآن زي ما أهلها بياكلوها.

المعنى الحقيقي بتاعه في الكومبو اللي بيكمّله. «سيت تشين التلاتة» (三秦套餐، sān qín tàocān) — رو جيا مو وليانغ بي وزجاجة بينغ فنغ — ده غداه فاست-فود شيآن المعتمد، والكومبو اللي كل عربة بتعرضه على طول. حلاوة الصودا اللمّاعة دي متعملة عشان تقطّع زيت الشطة على النودلز ودسم اللحمة؛ والتلاتة دول متعملين علشان بعض.