洒金桥美食街

人人都拍回民街北院门主街的照片，却几乎没人会去那里吃第二顿。本地人会告诉你，回坊（Huífāng，回族穆斯林街区）真正的厨房在洒金桥——回坊西缘的一条街和纵横交错的小巷，从鼓楼向西北步行十分钟。

没有大门、没有舞台、没有穿戏服的店员——只有一家接一家的店铺，炒锅就在街边看得见。常客们信得过的招牌：**刘信（Liú Xìn）**做羊肉泡馍和它的炒制版小炒泡馍，**马二（Mǎ Èr）**做酸汤水饺，**杨天玉（Yáng Tiānyù）**做腊牛肉夹馍（约 ¥20 起），还有黄昏时分生起炉火的烤肉（kǎoròu）摊和现炸的柿子糊塌。天没亮再来一趟：马文章胖子甑糕 —— 胖子的甑糕，一种蒸糯米红枣糕 —— 大约 6:30 在 Laowu Lane 路口附近支摊，小盒 ¥5，中午前卖完。

这里的一切都是回民经营、清真的；洒金桥清真老寺——回坊七座历史古寺之一——就在北边不远。更全面的图景见我们的回民街美食指南。

**黄昏来，空着肚子来。**这条街最热闹的时间是 17:00 到 22:00。方法是：小份点单、样样分着吃、一路吃下去——这家吃泡馍，下一家吃十串烤肉，最后以饺子收尾。每人约 ¥50 就能吃得非常好。

**早上是另一回事：**想吃胖子的甑糕，8:00 之前就要到——那是卖完即收的摊位，不是坐下来慢慢吃的体验。

**搭配玩法：**周四或周日早上，西仓鸟市步行五分钟——先逛市场，再来这里吃。藏传佛教的广仁寺也在北边步行十分钟处，大餐之前先去那里静一静，正合适。

**支付：**扫码支付是主流，很多摊位实际上不收现金。来之前读一读我们的支付指南。

这条街有自己的地铁站——规划的人很清楚自己在做什么。

• **地铁：**1号线到洒金桥站（洒金桥）；出站基本就在街口。
• **步行：**从钟楼向西北走 15–20 分钟，穿过回民街的后巷——这段路本身就是一半的乐趣。
• **出租车/滴滴：**城墙内任何地方过去 ¥10–15。地铁卡的基础知识见西安出行指南。

• **座位：**不多。很多柜台是站着吃，或者拼一个塑料凳。泡馍店有桌子；烤肉摊常常没有。
• **洗手间：**这条街上没有值得一提的厕所——出发前先去地铁站或商场解决。
• **清真：**整条街都是回民经营，在中国这里是最容易吃到清真餐的地方之一——不过还是认准“清真”招牌。不卖猪肉，自带酒水也不合规矩。见我们的清真饮食指南。
• **车流：**巷子里有电动车和送餐三轮车穿行。把孩子看紧。
• **带孩子：**他们会爱上烤肉串和柿子糊塌；这里也没人在意吵闹。