Бинфэн
Bīngfēng · хэлж үз: “бин-фэн”
- Халуун ногоо
- Халуун ногоогүй
- Ердийн үнэ
- ¥3–6
- Хооллолт
- ХаляльЦагаан хоолтон
Бинфэн (冰峰, bīngfēng — «Мөсний оргил») бол Сианийн ундаа юм. 1953 оноос хойш энэ хот цангагаа буцаан авдаг шилэн савтай, чихэрлэг, бага зэрэг жүржийн амттай хөөсөрхөг ундаагаар тайлж ирсэн бөгөөд өөрийн нутагтаа одоо ч Coke-оос илүү зарагддаг. Энэ нь гар урлал биш, нарийн биш — орон нутгийн хүүхдийн ундаа, Irn-Bru Шотландад байгаа шиг; нэгийг захиалах нь Сианийг орон нутгийнхны иддэгээр нь идэхийн бага алхам юм.
Үнэндээ гол зүйл бол үүнийг гүйцэтгэдэг комбо л байдаг. «Гурван Цинь цогцолбор» (三秦套餐, sān qín tàocān) — роужямо, лянпи, Бинфэн — бол Сианийн хурдан хоолны нэгж үдийн хоол, тавиг тус бүр анхдагчаараа санал болгодог комбо. Ундааны тод чихэрлэг амт нь гоймон дээрх чилийн тос, махны бялхалтыг тайлахын тулд бүтээгдсэн; энэ гурав нь бие биеэндээ зориуд бүтээгдсэн.
Хэрхэн идэх вэ
Шилнээс нь шууд, мөс мэт хөргөснийг нь уугаарай — роужямо, лянпитай хамт нь хамгийн сайн. Шилэн сав буцаагддаг — бага барьцаа төлөөд, газар дээр нь уугаад эсвэл буцааж өгөөрэй; тавигууд хаалганы дэргэд хоосон шилний авдартай байдаг. Одоо банк, хуванцар савтай хувилбар байдаг ч шилэн сав нь л зөв амттай; Сианийн гудамжны үдийн хоолны хуучин аль ч зурганд орсон нь энэ шилэн сав юм.
Халяль, цагаан хоолтой, архигүй — Бинфэн нь бүх хүнд аюулгүй, энэ нь Хуйчууд удирддаг Лалын дүүргийн тавигуудад ингэж байгалиараа эгнээд буй шалтгааны нэг хэсэг юм. Илүү ихийг Сианийн хоолны төвөөс үзээрэй.
Турших газар
Хот дахь роужямо, лянпи тавиг бүр
Энэ бол бүхэл бүтэн гарын авлага дахь хамгийн олдоцтой зүйл. Роужямо эсвэл лянпи зарж буй тавиг бүр — мянга мянга бий — хөргүүртээ Бинфэнтэй, ихэвчлэн комбоныхоо анхдагч ундаагаар. Зүгээр л заагаад өгөөрэй.
Лалын дүүрэг
Бэйюаньмэнь болон хажуугийн гудамжууд дахь тавиг бүр шашлык, паомогийн хамт Бинфэн зарна. Явахдаа нэгийг аваарай — хүйтэн, хөөсөрхөг, хямд.
Гарын авлагыг унших