As horas do mercado matinal
A cidade velha antes das nove
Durante três horas todas as manhãs, a cidade murada funciona com outro relógio: triciclos de legumes, sacos de nozes, vapor de pequenos-almoços. Este circuito curto apanha dois mercados e dois pequenos-almoços e termina antes de os monumentos abrirem.
Paragem 1 · Mercado
Chegue perto das 7:00 ao mercado matinal de Xiaonanmen, o da pequena porta Sul. Aceitam tanto dinheiro como QR; depois das 8:30 a multidão escasseia depressa.
Paragem 2 · Prato
Pequeno-almoço dos vendedores: hulatang, a sopa picante de carne e pimenta. Parece sopa e cai como um episódio meteorológico — sue até à última gota.
Paragem 3 · Prato
Segundo pequeno-almoço ali ao lado: guantang baozi. Dê uma mordidela, sorva o caldo, depois molhe. Pedir a apontar funciona na perfeição.
Paragem 4 · Mercado
Rode a leste até Dongcangmen, o mercado de ruela mais pequeno, para a última volta calma. Às 9:30 acabou tudo: a cidade bate o ponto e você já comeu duas vezes.