Yongxingfang

Blokkin stendur á lóð Tang-bústaðar Wei Zheng (魏征, Wèi Zhēng), hins fræga beina kanslara keisarans Taizong — aukaþekking sem staðurinn nýtir mikið, þótt ekkert Tang lifi ofanjarðar. Það sem þú færð í raun er múrveggjað net af endurgerðum smaugum byggt 2014, skipulagt eftir héraðum: Guanzhong-gata (关中街) fyrir núðlur og brauð Xi'an-sléttunnar, Norður-Shaanxi-gata (陕北街) fyrir löss-sléttu-lamb, kartöflu og bókhveiti, og Suður-Shaanxi-gata (陕南街) fyrir hrís- og vatnamat eldamennsku hinu megin við Qinling.

Hugtakið er „ósnertanlegur arfmatur“ (非遗美食): hver búð táknar sýslusérkenni, margar reknar af opinberlega viðurkenndum arftökum uppskriftanna. Það hljómar sem markaðssetning, og er að hluta til það — en það þýðir líka að þú finnur hér hluti sem sjaldan koma fram í Xi'an-veitingastöðum, eins og yangyu caca úr norður-Shaanxi (洋芋擦擦, rifiðar kartöflukökur) eða gufunúðlurnar frá Ankang í suðri.

Svo er skálabrotsvínið (摔碗酒, shuāiwǎn jiǔ): þú drekkur litla skál af hrísvíni, óskar, og hendir skálinni í laug brotinna keramíkskála. Það fór víralt á Douyin árið 2018 og gerði þetta hverfi á stuttum tíma troðnara en múslimahverfið. Biðröðin er styttri nú; brotið er ennþá lausnin. Ókeypis skuggabrúðuleikar og Qinqiang-óperusnit fara fram á litlu sviðum flesta kvöldin.

Kom svangur og kom um 17:00–19:00. Búðirnar eru alveg opnar, kvöldssýningar hefjast, og hverfið lítur best út þegar lömpin lýsast. Hádegistímar virka líka; síðla um nóttina dofna þeir.

Borðaðu eftir héraði, ekki eftir þvott. Hnitanets-framkvæmdin er málið: gerðu einn hring til að kanna, borðaðu svo tvo eða þrjá rétti á hverri héraðsgötu, deildu öllu. Flestir smáréttir kosta um ¥10–20 á skammt. Forgangsraðaðu því sem þú getur ekki fengið annars staðar í Xi'an — norður- og suður-Shaanxi-búðunum — fram yfir Guanzhong-rétti sem þú getur borðað betur annars staðar; leiðbeiningin okkar um heimamannamat segir þér hvaða klassíkur skilar sér í sérstakri ferð.

Greiðsla: allt er Alipay/WeChat-QR — gakktu úr skugga um það áður en þú ferð (sjá leiðbeiningu okkar um peninga og greiðslur). Næst engin búð tekur reiðufé, og engar taka kort.

Slepptu ef: þú átt 4+ daga og langar til að finna raunverulega hverfasstaði — byrjaðu á matgöngunni um múslimahverfið og Sajinqiao í staðinn, og meðhöndlaðu Yongxingfang sem valkost.

Blokkin situr rétt innan Zhongshan-hliðs (中山门), einnig kallað Xiaodongmen (小东门, Litlu Austurhlið), í norðaustur-strekki veggjarins — innan gömlu borgarinnar innan veggjar.

• Neðanjarðarlest: Lína 1 að Chaoyangmen stöð (朝阳门), svo um 10 mínútna gönguferð norður með innri hlið veggjar að Zhongshan-hliði; inngangurinn er rétt innan hliðsins.
• Leigubíll/DiDi: biddu um 永兴坊; um ¥15 frá Klukkuturninum.
• Til fóts/ásamt hjóli: um 25 mínútur til fóts frá Klukkuturninum með Austur-götu, eða auðveld sameiginleg-hjól-reið — sjá leiðbeiningu okkar um flakk.

• Kostnaður: inngangurinn er ókeypis og þú borgar per búð — léttur munnbiti fyrir tvo kostar um ¥100 samtals.
• Mannfjöldi: þjóðhátíðir breyta smaugunum í sardínupakka; athugaðu leiðbeininguna okkar um hátíðir og mannfjölda ef dagsetningar þínar eru sveigjanlegar. Virk kvöld eru troðin en í hreyfingu.
• Snyrtingar: ókeypis opinberar snyrtingar inni í hverfinu — hreinni en í flestum götumatarsvæðum.
• Börn: framúrskarandi fyrir fjölskyldur — stuttar fjarlægðir, endalausar nýjaningar, sýningar, og skálabrotið er eftirlætið með mjúkri lendingu. Sjá Xi'an-með-börnum leiðbeininguna okkar.
• Mataróskir: svínakjöt og svínafita eru ríkjandi á Guanzhong- og suðurgötunum; halalvalkostir eru til en takmarkaðir — fyrir halalmat er múslimahverfið enn svarið.
• Minjagripir: hið sama arfmerki nær til pakkaðra vara (chilíolía, edik, þurrkaðar núðlur) — sæmileg gæði, gjafavænt, verðlagt að ferðamönnum.