Kawasan Muslim

Kawasan Muslim (回民街, Huímín Jiē) ialah jalinan lorong bak labirin di sebelah barat laut Menara Bedug (鼓楼, Gǔlóu), dengan teras berupa jalan makanan pejalan kaki Beiyuanmen (北院门, Běiyuànmén). Di sinilah rumah komuniti suku Hui (回族, Huízú) Xi'an — kaum Muslim Cina yang akarnya menelusuri para pedagang Jalan Sutra dan gelombang penghijrahan berikutnya. Tersembunyi di lorong-lorong ini terdapat Masjid Agung (清真大寺, Qīngzhēn Dàsì), salah sebuah masjid tertua di China, dengan halamannya dibina seakan kuil China — tanpa kubah mahupun menara — satu peringatan bahawa komuniti ini bukan taman hiburan, malah sebahagian daripada masa lalu Jalan Sutra bandar yang tidak pernah pergi.

Jalan utamanya ialah serangan total pada panca indra: sate biri-biri berasap di atas bara, tukul memukul kembang gula wijen, delima yang diperah begitu sahaja, serta jeritan penjaja melalui pembesar suara yang silih berganti. Tempat ini terang-terangan komersial, sesak hampir setiap malam, tetapi masih setimpal dengan masa anda — kerana makanannya memang sedap dan komuniti di sebalik gerai-gerainya nyata. Kuncinya ialah tahu ke mana harus melihat.

Jajan sambil berjalan, bukan duduk kenyang. Kawasan ini memberi hasil terbaik melalui lima kedai kecil, bukan satu kali makan besar. Kebanyakan jajanan berharga ¥5–20 satu hidangan, jadi kesilapan cuba-cuba murah.

Yang patut dicari:

• Roujiamo (肉夹馍, ròujiāmò) — burger khas Xi'an. Di sini versinya berisi daging lembu atau biri-biri, bukan versi babi yang biasa dijumpai di tempat lain. Panduan roujiamo kami menerangkan apa yang harus dicari.
• Yangrou paomo (羊肉泡馍, yángròu pàomò) — sup biri-biri dengan roti pipih yang disobek tangan. Sobek sendiri roti anda sebesar kacang pis; makin kecil anda sobek, makin tinggi respek dari dapur.
• Mi biangbiang (𰻞𰻞面, biángbiáng miàn) — mi tarik tangan selebar tali pinggang. Lihat panduan hidangan lengkap.
• Sate biri-biri (羊肉串, yángròu chuàn) — dipanggang di atas bara, ditabur jintan dan cili. Bunyi latar sekali gus aroma khas Kawasan Muslim.
• Kek kesemek (柿子饼, shìzibǐng) dan jus delima segar (石榴汁, shíliu zhī) — buah tempatan musim luruh, diperah di hadapan anda.

Tinggalkan jalan utama. Apabila Beiyuanmen bertukar menjadi kesesakan manusia, berjalanlah ke barat: lorong Dapiyuan (大皮院, Dàpíyuàn) menyimpan klasik duduk yang menjadi langganan orang tempatan; sementara kawasan Sajinqiao (洒金桥, Sǎjīnqiáo) lebih jauh ke barat ialah deretan “kantin” kawasan kejiranan — pasar pagi sebelum pukul 10.00, mi dan paomo murah sepanjang hari, dan rombongan pelancong hanya secercah. Kami telah menandai kedai-kedai yang layak dilawati di panduan jajanan Kawasan Muslim.

Kawasan Muslim berada tepat di pusat bandar tua, tepat di belakang Menara Bedug.

• Metro: Laluan 2 ke stesen Menara Loceng (钟楼), lalu berjalan 10 minit — menyeberang ke Menara Loceng, berjalan ke barat menuju Menara Bedug, dan gerbang lengkung kawasan ini berada tepat di belakangnya. Asas metro ada di panduan mobiliti kami.
• Dari Tembok Bandar: selepas berbasikal di tembok menjelang malam, berjalanlah 20 minit ke utara dari Gerbang Selatan, atau naik metro satu stesen dari Yongningmen ke Menara Loceng. Ini ialah padanan semula jadi untuk aktiviti malam.
• Teksi/DiDi: sebut 回民街 (Huímín Jiē) atau 鼓楼 (Menara Bedug). Perlu diketahui, titik turun berada di tepi kawasan pejalan kaki — tiada kereta yang masuk ke lorong.

• Keramaian: pada hujung minggu dan hari cuti pukul 18:00–21:00, jalan utama sesak bahu-bahu. Datanglah pukul 11:00 untuk kali pertama yang lebih tenang, atau selepas pukul 21:30 apabila keramaian mula berkurangan. Simpan telefon dan dompet dalam saku depan.
• Ini kawasan halal: tiada daging babi di sepanjang jalan, dan makanannya halal secara tradisi. Sesetengah restoran menyajikan alkohol, tetapi jangan bawa sendiri ke lorong; masjid-masjid di lorong kecil ialah tempat ibadah yang masih aktif.
• Amaran gluten: paomo, mi biangbiang, dan kebanyakan jajanan bakar diperbuat daripada gandum — penghidap seliak perlu berhati-hati memilih (sate, buah, kek beras).
• Tandas: sedikit di lorong. Gunakan pusat membeli-belah di sekitar Menara Loceng sebelum menerobos masuk.
• Pembayaran: setiap gerai menerima WeChat Pay atau Alipay; sediakan sebelum datang.
• Penjadualan: 1.5–3 jam cukup untuk berjalan-jajan secara menyeluruh. Berpadu sempurna dengan Menara Bedug waktu senja dan Menara Loceng yang menyala apabila anda beranjak pulang.