Захын цаг: Сиань өглөө ба шөнө

Өглөө бүр 6:00–9:00 цагийн хооронд Сяонаньмэнь (小南门, Xiǎonánmén — албан ёсоор 勿幕门, Wùmùmén, 1911 оны хувьсгалч Жин Уму 井勿幕-ын нэрээр) ба Ханьгуанмэнь (含光门, Hánguāngmén)-ийн хооронд хотын хэрмийн өмнө талд байх гудамж 342 метр ажлын зах болж хувирдаг: ногооны овоолго, сармисны суванцраас цуу, амтлагчийн шатнууд хүртэл, мөн ажилдаа явахаасаа өмнө хорооллоо хооллож буй өглөөний хоолны худалдаачдын мөр. Өвөл эхлэх цаг 7:00 рүү шилждэг. Логистикийг Сяонаньмэний өглөөний захын хуудас-аас үзээрэй.

Өглөөний 6 цагийн логик энгийн: энэ бол дурсгалт газар биш, өглөөний хоолтой хавсарсан хүнсний худалдан авалт. Орон нутгийнхан өдрийн ногоогоо аваад, дараа нь намхан сандал дээр сууж махан бөмбөлөгтэй hulatang (肉丸胡辣汤, ойролцоогоор ¥8) эсвэл zenggao (甑糕, буцалсан цагаан будааны уурлан чанасан бялуу, ойролцоогоор ¥5)-ыг иддэг. 9:00 гэхэд шатнууд хураагдаж, гудамж ердөө л гудамж болдог — 8:45-д ирвэл зах таны өмнө уусахыг харна. Эрт очоорой, зогсоор идээрэй, мөн ногоотой ууттай авгай таныг мөрөөр нь шахан өнгөрвөл эрхэмсэг нь тэр гэдгийг санаарай.

Хэрэв Сяонаньмэнь хотын тогооны сан бол Сичан (西仓, Xīcāng) түүний тагтан дахь авдар юм. Пүрэв, ням бүр Ляньхү дүүрэгт Лалын хороолол-ын баруун хойд зүг богино алхалтын зайд Сичан хойд хошуу (西仓北巷)-ын эргэн тойронд байх гудамжууд — бамбукан торонд дуулдаг шувууд, цар хорхой, алтан загас, тагтаа, савлагаатай ургамал, хуучин зоос, Мао-ын үеийн дурсгалт зүйлс, оролдсон электроник, үнэхээр элдэв юмсаар дүүрэн болдог. Орон нутгийнхан үүнийг одоо ч 鸟市 (niǎoshì, «шувууны зах») гэдэг — өөрөөр хэлбэл, Сианьд очиж үзээгүй бол та Сианийг жинхэнээр нь мэдэхгүй гэсэн хуучин хэллэг бий.

Энэ газрын түүх энэ будилсанд учир өгдөг: энэ бол Мин, Чин гүрний үеийн төрийн үр тарианы агуулах байсан Юнфэн агуулах (永丰仓, Yǒngfēng Cāng), үр тариа зогссоноос хойш зуун жилийн турш гудамжуудад нь зах урган гарч ирсэн. Дөрвөн хошуу албан бусаар төрлөсөн — хойд талд шувуу, цэцэг, загас; баруунд хоёрдогч амьдралын зүйлс; өмнөд хувцас, хатаасан бараа; зүүнд идээний шатнууд. Дэлгэрэнгүйг Сичан захын хуудас-аас үзээрэй.

Бодит хэлбэр: өглөө эрт эхэлж, үдээс өмнө хамгийн завгүй; үдийн дараа энерги нь дуусдаг. 10:00-аас өмнө очоорой, тээж чадахгүй зүйл авахаас татгалзаарай, мөн танд анх үзүүлсэн «эртний» зүйлийг — тав дахийг нь ч — бүү худалдаж ав. Эндхийн таашаал бол харах явдал — шувууг ч, шувуу үзэгчдийг ч — мөн арван минутын өмнө зүгт таныг хүлээж буй yangrou paomo-ын сав юм.

Сианийн шөнийн зах нь үнэндээ 18:00 орчим эхэлж, шөнө 00:30 орчим уусдаг нэг урт хоол юм. Чухал зогсоолууд:

• Дүньсин гудамжны шөнийн зах (东新街夜市, Dōngxīn Jiē Yèshì) — хотын хуучин шөнийн зах, 1985 оноос Хонхны цамхаг-аас хэдэн квартал зүүн зүг явдаг: тавин орчим худалдаачтай shaokao гриль, шөл, malatang, шуужингийн мах — ойролцоогоор 18:00–24:00. 2024 оны шинэчлэл шатнуудыг тротуараас дэлгүүрийн талбай руу шилжүүлсэн нь зарим сэтгэгдлийг алдсан ч тогтмол үйлчлүүлэгчдээ алдаагүй.
• Сюэси Шян (学习巷, Xuéxí Xiàng) — Лалын хороолол дахь нарийн, Хуй (Хятад муслим)-уудын удирддаг гудамж, шөнө нүүрсний утааны хана болдог: тус бүр хэдхэн юанийн жигжигчин загас, гриль дээрх наан талх. Энэ бол хорооллын оройн хувилбар — ихэвчлэн нутгийнхантай, хуванцар сандалтай, ёс журамгүй.
• Сажиньцяо (洒金桥, Sǎjīnqiáo) — жуулчны төвөөс хойд зүгийн хорооллын идээний гудамж, оройноос шөнийн бага цаг хүртэл paomo лангуу, шуужингийн төв, шөлний шатуудаараа завгүй. Шоу бага, хоол сайхан.
• Юньсинфан (永兴坊, Yǒngxìngfāng) — Чүншаньмэнь (中山门)-ийн ойрхон, зүүн хэрмийн дотор менежменттэй, жуулчид ээлтэй сонголт: Шэньсийн бүхэн дахь алдартай идээний худалдаачдыг цуглуулсан өвийн идээний хашаа, ойролцоогоор 9:30–22:00/23:00 нээлттэй. Энд будилсаа биш, цэгцтэй сонголт, үнэ нь ч тийм — гэхдээ үр ашигтай, ариун цэвэртэй, мөн хайлтахгүйгээр олон төрлийг үзэхийг хүсвэл нэг оройн сонголт.

Шударга зөвлөгөө: хэрэв танд нэг орой байгаа бол Бөмбөр цамхаг-ын хажуугаас Лалын хороолол руу алхаад, утаа эхэлхэд Сюэси Шян руу шургана; хэрэв хоёр дахь орой байгаа бол Сажиньцяог сонгоорой. Юньсинфан бол эрт ордог, тодорхой үнэтэй цэстэй, сонгомтгой идэштэн бүрийн тулгуур сонголт.

• Утсаар төл. Бэлэн мөнгө хууль ёсны ч аажмаар онолын зүйл болж байна — буурчаг зарж буй эмэгтэй ч ламинацласан QR кодтой. Явахаасаа өмнө Alipay эсвэл WeChat Pay-г тохируулаарай (мөнгө, төлбөрийн гарын авлага); ¥5-ийн zenggao-гийн шат нь таны карт холбогдоогүйг олж мэдэх газар биш.
• Үнэ хэзээ хэлэлцэхийг мэдээрэй. Хоол, ногоо, үнэ тэмдэглэсэн ямар ч зүйл: хэзээ ч үгүй — үнэ аль хэдийн доод түвшинд байдаг, ¥2-ын төлөөх үнэ хэлэлцээр таныг шууд илчилдэг. Сичан дахь хоёрдогч бараа, «эртний» зүйлс: үргэлж, баяртайгаар — асуусан үнээс доогуур эхэлж, тэвчих түвшиндээ тохиролцоорой. Хуучин зоос бүрийг шинэ гэж үзээрэй.
• Ариун цэврийг эргэлтээр нь шүүгээрэй. Аюулгүй шат бол завгүй нь: нутгийнханы дараалал өнөөдөр юу шинээр борлуулагдсаныг илтгэнэ. Өндөр халуунд бэлтгэсэн хоолыг сонгоорой; урьдчилан тавагнд хийгдсэн зүйлд илүү болгоомжлойтой хандаарай. Зөвхөн лонхтой эсвэл буцалгасан ундаа.
• Цагийг зөв тохируул. Өглөөний зах: 6:30–8:00 бол амтын болон дүүрэн байдлын оргил; шатууд 9:00-д алга болно. Сичан: пүрэв эсвэл ням, 10:00-аас өмнө. Шөнийн зах: 19:00-оос, хамгийн амьд цаг 20:00–23:00, Сюэси Шян шиг грилийн гудамжууд амралтын өдрүүдэд илүү орой хүрдэг.
• Халаасаа, алхамаа анхаар. Эндхийн зах аюулгүй ч нягт; утсыг урд халаасандаа байлга — тулгарах аюул бол шуужингийн шат, e-bike, хүмүүс.