Las horas del mercado matinal
La ciudad vieja antes de las nueve
Durante tres horas cada mañana, la ciudad amurallada marcha con otro reloj: triciclos de verdura, sacos de nueces, vapor de desayunos. Este circuito corto caza dos mercados y dos desayunos, y termina antes de que abran los monumentos.
Parada 1 · Mercado
Llega hacia las 7:00 al mercado matinal de Xiaonanmen, el de la pequeña puerta Sur. Sirven tanto efectivo como QR; después de las 8:30 la multitud se disipa rápido.
Parada 2 · Plato
Desayuno de los vendedores: hulatang, la sopa de ternera y pimienta. Promete sopa y aterriza como fenómeno meteorológico — sudarla entera es la manera correcta de tomarla.
Parada 3 · Plato
Segundo desayuno cerca: guantang baozi. Muerde un agujero, sorbe el caldo y luego moja. Pedir señalando funciona de maravilla.
Parada 4 · Mercado
Gira al este hacia Dongcangmen, el mercado de callejón más pequeño, para la última vuelta tranquila. A las 9:30 todo acabó: la ciudad ficha, y tú ya has comido dos veces.