Muslimikortteli

Muslimikortteli (Huímín Jiē) on Rumputornista (Gǔlóu) luoteeseen levittäytyvä labyrinttimainen kujasto, jonka ydin on kävely- ja ruokakatu Beiyuanmen (北院门). Täällä asuu Xi'anin hui-yhteisö (Huízú) — kiinalainen muslimivähemmistö jonka juuret ulottuvat Silkkitien kauppiaisiin ja myöhempään muuttoliikkeeseen. Kujien syvyyksissä piilee Suuri moskeija (Qīngzhēn Dàsì), yksi Kiinan vanhimmista moskeijoista, jonka pihat on rakennettu kiinalaisen temppelin tavoin ilman kupoleja ja minareetteja — muistuttaen että tämä yhteisö ei ole teemapuisto vaan osa kaupungin Silkkitien menneisyyttä joka ei koskaan lähtenyt.

Pääkatu on täydellinen aistishokki: hiilillä savuava lampaanvartti, puuvasaralla lyötty seesamikaramelli, tuorepuristettu granaattiomenamehu, kaiuttimista kaikuva myyntihuudot. Se ei piilottele kaupallisuuttaan ja on useimpina iltoja tupaten täynnä, mutta silti vierailun arvoinen — koska ruoka on aidosti hyvää ja kojujen takana oleva yhteisö on aito. Temppu on tietää mihin katsoa.

Kävele ja syö, äläkä istu vakavasti. Muslimikorttelin anti tulee viidestä kojusta ei yhdestä ateriasta. Useimmat annokset ¥5–20, joten kokeilu on halpaa.

Mitä etsiä:

• Roujiamo (ròujiāmò) — xi'anilainen hampurilainen. Täällä myydään naudan- tai lampaanlihaversiota, ei muualla näkemääsi sianlihaa. Roujiamo-oppaamme selittää miten valita.
• Yangrou paomo (yángròu pàomò) — käsin revitty leipä lammaskaalissa. Revi mo herneen kokoisiksi; mitä hienompaa, sen enemmän keittiö kunnioittaa sinua.
• Biangbiang-nuudelit (biángbiáng miàn) — housunlevyiset käsinvedetyt nuudelit. Katso täysi ruokaopas.
• Lampaanvartit (yángròu chuàn) — hiiligrillattu, juustokumina ja chiliä. Muslimikorttelin taustamusiikki ja tuoksu.
• Persimonikakku (shìzibǐng) ja tuorepuristettu granaattiomenamehu (shíliu zhī) — syksyn paikalliset hedelmät, puristettu silmiesi edessä.

Pääkadulta pois. Kun Beiyuanmen muuttuu ihmistukoksi, mene länteen: Dapiyuan (Dàpíyuàn) -kujalla on paikallisten oikeasti palaamia klassikkoja; vielä lännempänä Sajinqiao (Sǎjīnqiáo) on yhteisön ruokakatu — ennen klo 10 aamutori, koko päivän halpoja nuudeleita ja paomoa, matkaryhmät murto-osan. Olemme merkinneet kannattavat kojut Muslimikortteli-ruokaoppaaseemme.

Muslimikortteli on vanhan kaupungin tarkka keskusta, heti Rumputornin takana.

• Metro: Linja 2 Zhonglou-asemalle (钟楼), sitten 10 minuutin kävely — ylitä Kellotornille, kävele länteen Rumputornille, ja Muslimikorttelin sisäänkäyntiportti on heti sen takana. Metron perusteet kulkemisoppaassamme.
• Muurilta: Iltapyöräilyn jälkeen kävele Eteläportilta pohjoiseen 20 minuuttia, tai ota Yongningmeniltä yhden aseman metro Kellotornille. Luonnollinen iltapari.
• Taksi/DiDi: Sano ”Muslimikortteli” tai ”Rumputorni”. Huomaa että pudotuspaikka on kävelyalueen reunalla — autot eivät pääse kujille.

• Tungos: Viikonloppuin ja juhlapyhin klo 18–21 pääkatu on tupaten täynnä. Hiljaisemman kierroksen halutessa tule klo 11 tai odota klo 21.30 jälkeen kun väki hajaantuu. Puhelin ja lompakko etutaskuun.
• Tämä on halal-aluetta: Ei sianlihaa, ruoka perinteisesti halal. Jotkut ravintolat tarjoilevat alkoholia, mutta älä tuo omaa; kujien moskeijat ovat aktiivisia palvontapaikkoja.
• Gluteenivaroitus: Paomo, biangbiang-nuudelit ja useimmat leivotut annokset ovat vehnäpohjaisia — keliakiatikoille sopivia valintoja (lampaanvartaat, hedelmät, riisikakut).
• Vessat: Kujilla harvassa. Käy Kellotornin ympäristön ostoskeskusten vessat ennen kujille hyppäämistä.
• Maksaminen: Jokainen koju ottaa WeChat Pay tai Alipay; asenna etukäteen.
• Aika: 1,5–3 tuntia riittää varsin perusteelliseen syömiseen ja kiertelyyn. Sopii yhteen hämärässä valaistun Rumputornin ja poistumisen hetkellä syttyvän Kellotornin kanssa.