Morgenmarkedstimene
Gamlebyen før klokken ni
I tre timer hver morgen går byen innenfor muren etter en annen klokke: grønnsakstrehjulinger, sekker med valnøtter, frokostdamp. Denne korte runden tar for seg to markeder og to frokoster, og er over før severdighetene åpner.
Stopp 1 · Marked
Kom rundt 7:00 til Xiaonanmen-morgenmarkedet, markedet ved den lille Sørporten. Både kontanter og QR går fint; etter 8:30 tynnes folkemengden fort ut.
Stopp 2 · Rett
Frokosten til markedshandlerne: hulatang, den peppersterke oksekjøttsuppen. Den framstår som suppe og treffer som et væromslag — svett den ut.
Stopp 3 · Rett
Andre frokost like i nærheten: guantang baozi. Bit et hull, slurp i deg kraften, og dynk deretter. Å bestille ved å peke funker utmerket.
Stopp 4 · Marked
Sving østover til Dongcangmen-morgenmarkedet, det mindre smugmarkedet, til en rolig siste runde. Ved 9:30 er alt over — byen møter på jobb, og du har allerede spist to ganger.